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渝菜特色
两种美味毛血旺烹饪方法
毛血旺作为一道极具特色的美食，尤其受到喜爱辣食人群的喜爱。本文介绍了两种制作毛血旺的方法。第一种为川味毛血旺，主要材料包括鸭血、午餐肉、毛肚、牛百叶、海带、黄豆芽、金针菇等。制作过程分为三步：首先将部分材料焯水；其次，炒豆瓣酱、麻辣块，加入调料与剩余材料煮制；最后，将煮好的食材撒在已准备好的菜盘上，...
