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碗仔翅
香港特色小吃：简易制作碗仔翅方法
碗仔翅是香港标志性小吃之一，以其独特的外观和风味吸引着众多食客。这款美食以粉丝为主要原料，模仿鱼翅的口感和形状，因此得名“碗仔翅”。制作过程简单，主要食材包括鸡胸肉、粉丝、干香菇、鸡蛋、老抽、芝麻香油和马蹄粉。通过一系列精心调配的步骤，如煮高汤、加入鸡丝、香菇丝和粉丝，最后淋入调好的蛋液和马蹄粉芡汁...
