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酱类危害
过度食用酱类食品增加胃癌风险
胃癌作为高发病率及高死亡率的癌症类型，其预防措施备受关注。除了已知的应避免摄入酸菜、咸肉、辛辣与油炸食品外，近期研究进一步强调了减少酱类食品的摄入对预防胃癌的重要性。日本国立癌症中心的研究揭示，浓度较高的酱类制品对胃部健康构成较大威胁，尤其亚硝酸盐在其中的生成，可转化为高致癌物亚硝胺，破坏胃部平衡，...
