鲫鱼营养丰富，其做法深受欢迎。今日整理六款家常简易做法，刺多却美味。家常鲫鱼食谱多样，如茄汁鲫鱼，酸甜可口；鲫鱼豆腐汤，汤汁浓白；清蒸鲫鱼，原汁原味。让我们一起学习，为餐桌增添美味吧！
家常鲫鱼食谱
一、茄汁鲫鱼
1、鲫鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，在鱼身上轻划几刀，吸掉多余水分。
2、油锅放入姜片，放入鲫鱼，两面煎金黄色即可。
3、捞出鲫鱼，加入姜片和蒜爆香，加入适量番茄酱翻炒，加入适量清水。
4、倒入鲫鱼，加入适量的料酒、盐、糖。
5、慢火煮上12分钟，大火收汁即可。
二、鲫鱼豆腐汤
1、鲫鱼处理干净，轻划几刀，吸掉水分。
2、豆腐切成小块状备用。
3、油锅放入姜片爆香，加入鲫鱼煎至两面金黄。
4、倒入适量的开水，汤汁浓白加入豆腐炖煮。
5、差不多5分钟，加入适量盐、胡椒粉即可出锅。
三、清蒸鲫鱼
1、鲫鱼去内脏和鱼鳞，清洗干净。
2、均匀抹上食盐，在鱼肚里面放入适量姜片和葱段。
3、隔水蒸上8分钟左右
四、香煎鲫鱼
1、鲫鱼处理干净，吸干水分，在鱼身上均匀抹上盐和料酒腌制10分钟。
2、锅中倒入适量油，烧至七成热，放入鲫鱼，小火慢煎至两面金黄即可。
3、煎好的鲫鱼可以根据个人喜好撒上葱花、辣椒粉等调味。
五、红烧鲫鱼
1、鲫鱼处理干净，吸干水分，在鱼身上均匀抹上盐和料酒腌制10分钟。
2、锅中倒入适量油，烧至七成热，放入鲫鱼，小火慢煎至两面金黄。
3、加入适量葱姜蒜、辣椒、酱油、糖、料酒，翻炒均匀。
4、加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖15分钟，收汁即可。
六、啤酒鲫鱼
1、鲫鱼处理干净，吸干水分，在鱼身上均匀抹上盐和料酒腌制10分钟。
2、锅中倒入适量油，烧至七成热，放入鲫鱼，小火慢煎至两面金黄。
3、加入适量葱姜蒜、辣椒、酱油、糖，翻炒均匀。
4、倒入一瓶啤酒，大火烧开后转小火慢炖15分钟，收汁即可。
鲫鱼营养丰富，做法多样。今日推荐的六种家常鲫鱼食谱，简单易做。茄汁鲫鱼酸甜可口，鲫鱼豆腐汤汤汁浓白，清蒸鲫鱼原汁原味。在家常烹饪中，不妨多尝试这些做法，让鲫鱼成为餐桌上的美味佳肴。
