羊肉怎能少了孜然羊肉这道美味？它究竟怎么做？有哪些好吃做法？喜欢羊肉的朋友快来了解！孜然与羊肉搭配超绝，今日推荐两种做法，赶紧收藏吧！
孜然羊肉：两种美味做法
孜然炒羊肉
孜然和羊肉的完美结合，让孜然羊肉成为了众多美食爱好者的心头好！今天就给大家分享两种美味的孜然羊肉做法，喜欢吃羊肉的朋友们，赶紧收藏起来吧！
材料：
1、羊肉片
2、洋葱0.5个
3、大葱0.5根
4、蒜末
5、红辣椒
6、生抽适量
7、老抽适量
8、糖一点
9、辣椒粉
10、孜然粉
11、盐适量
做法：
1、准备涮锅用的羊肉片，洋葱半个切丝，大葱半根斜切小段，再有一点蒜末和红辣椒。
2、热锅之后，先放蒜末和洋葱，炒出香味之后，放羊肉片。
3、羊肉片化冻之后再来炒，不然水分会比较多。
4、炒羊肉的时候，淋入适量生抽、老抽、一点糖，羊肉基本都炒熟了，然后放些辣椒粉。如果吃辣的话，可以放很多很多的孜然粉，这样吃着才够滋味。
5、适量盐、葱和、红辣椒入锅，再翻炒几下就可以了。
孜然羊肉串
材料：
1、羊肉300克左右
2、油一小匙
3、盐少许
4、老抽一匙
5、孜然粉两匙
6、粗孜然一小匙
7、辣椒粉少许
8、白芝麻少许
做法：
1、羊肉切薄片，竹签提前用水浸泡。
2、将切好的羊肉串成串。
3、将所有调料混合，调匀后，均匀的刷在羊肉串上。
4、烤箱提前预热，上下220度，烤盘铺锡纸，将串好的肉串放在烤盘中，入烤箱烘烤8-10分钟左右，即可取出食用。
孜然羊肉的起源
一说到羊肉，就让我们想到新疆路边卖的羊肉串，那独特的香味，让人回味无穷。没错，孜然羊肉就是新疆的特色菜！
孜然是新疆特有的一种调料，气味浓烈且芳香，可以理气开胃，是生活中常用的调味品。孜然搭配羊肉，使原本鲜嫩的肉质更添风味，成为了人们喜爱的美食。
适合人群
一般来说，只要身体健康的人群都适合吃孜然羊肉片。孜然本身禁忌较少，而羊肉只要不是上火或者患有高血压、急性肠炎和其他感染性疾病，均可食用。
值得一提的是，孕妇也是可以吃孜然羊肉片的，能够帮助孕妇补充大量的营养，补铁补钙，促进胎儿的生长发育。对于产后或者大病初愈的人群，吃孜然羊肉片也有益处，能够令身体快速恢复健康。
孜然羊肉美味又营养，有炒和烤两种做法。它是新疆特色菜，调料独特。健康人群皆可食用，孕妇、产后及大病初愈者吃也有益。赶紧收藏起来，品尝这道佳肴吧！
