豆腐皮富含优质蛋白营养价值高，99 育儿网推荐孕前食谱——千张菠菜。菠菜富含多种营养，能养颜护眼等。豆腐皮能预防心血管病等。制作时先处理好食材，再巧妙搭配，美味又营养，快来试试吧。
千张菠菜：孕前营养佳肴
食材准备
这款孕前食谱以豆腐皮和菠菜为主料，搭配葱姜等调味，简单易做，营养丰富。
主料：
1. 菠菜 250克
2. 油皮 200克
调料：
1. 大葱 10克
2. 姜 10克
3. 盐 4克
4. 味精 10克
5. 香油 10克
6. 花生油 30克
制作步骤
1. 将菠菜去杂质后洗净，放入水中煮至熟透，冷却后切成寸段，用2克盐、5克味精和10克香油拌匀。
2. 将豆腐皮用开水煮过，再用冷水冷却，去掉水份。
3. 用30克花生油将葱姜茸炸香，加入2克盐、5克味精拌匀。
4. 将拌好的葱姜油与拌好的菠菜混合在一起，充分拌匀即可食用。
营养价值
菠菜
菠菜富含多种营养成分，对孕前女性的身体健康十分有益。它含有大量的β胡萝卜素和铁，是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁可以改善缺铁性贫血，使人面色红润，被称为养颜佳品。
1. 菠菜中含有铬和一种类胰岛素样物质，可以稳定血糖。
2. 丰富的B族维生素可以预防口角炎、夜盲症等维生素缺乏症。
3. 菠菜含有大量的抗氧化剂，如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖的作用，可以激活大脑功能，增强青春活力，防止大脑老化，预防老年痴呆症。
4. 哈佛大学研究表明，每周食用2～4次菠菜的中老年人，由于摄入维生素A和胡萝卜素，可以降低患视网膜退化的风险，保护视力。
油皮
豆腐皮也是一种营养丰富的食材，含有丰富的优质蛋白，营养价值较高。它含有大量的卵磷脂，可以预防心血管疾病，保护心脏。
1. 豆腐皮含有多种矿物质，可以补充钙质，防止缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿和老人的骨骼生长极为有利。
食谱相克
菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。
豆腐皮富含优质蛋白等营养，99 育儿网推荐千张菠菜做法。菠菜富含多种营养，能养颜、防贫血等；油皮营养高，可防心血管病等。注意菠菜忌与鳝鱼等同食。快来试试这道美味又营养的孕前食谱吧！
