巴西研究发现蘑菇有镇痛镇静功效，99 育儿网推荐孕前食谱鲜蘑拌虾仁。虾仁营养丰富，可护心血管等；鲜蘑能增强免疫等。此菜制作工艺简单，将鲜蘑、虾仁等食材按步骤烹制，美味又健康。
鲜蘑拌虾仁：孕前营养美味
食材准备
主料：
1. 虾仁 300克
2. 蘑菇(鲜蘑) 300克
辅料：
1. 鸡蛋 60克
调料：
1. 味精 3克
2. 大葱 3克
3. 姜 3克
4. 淀粉(豌豆) 20克
5. 盐 2克
6. 料酒 10克
7. 花生油 50克
制作工艺
1. 将姜洗净去皮切成末备用; 鲜蘑菇去根后用冷水洗净，切成与虾仁大小的块; 河虾洗净后，剥去虾壳，放在碗内，放入精盐、蛋清、味精和干淀粉拌匀上浆。
2. 锅置火上，放入花生油烧至五成热，放入鲜蘑菇滑一下立即捞出; 将虾仁放在油锅里，滑至八成熟时，倒入漏勺中沥去油。锅内留少许油，用葱和姜末炝锅，立即烹入料酒，加入精盐和味精，投入蘑菇小块和虾仁拌炒几下即成。
营养价值
虾仁
1. 虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2. 虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
3. 虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
蘑菇(鲜蘑)
1. 蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;
2. 巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡;
3. 蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;
4. 蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;
5. 蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。
鲜蘑拌虾仁做法简单，营养丰富。虾仁可强身健体，蘑菇能增强免疫力等。此菜适合孕前食用，既能品尝美味，又能为身体补充营养，是一道不错的孕前食谱。
