银杏果常见却知之甚少，它美容效果佳。其功效众多，能促血液循环等。食用方法多样，带壳炒炸椒盐香，去壳甜食各不同。如白果粥、汤圆等，既有美味又具功效，快来了解和尝试吧。
银杏果的功效
促进血液循环
银杏果能促进血液循环，因此能预防心脑血管疾病、脑血栓与中风。银杏果中含有丰富的黄酮类化合物，可以扩张血管，改善血液循环，降低血液粘度，从而预防血栓形成。
预防心脑血管疾病
银杏果可以预防冠心病、心绞痛、高血压、高血脂、高血糖。银杏果中的黄酮类化合物可以扩张血管，降低血压，减少血管阻力，从而预防心血管疾病。
增强记忆力
银杏果可以增强记忆力预防老年痴呆症。银杏果中含有银杏叶提取物，可以改善脑部的血液循环，提高脑部的供氧量，从而增强记忆力，预防老年痴呆症。
延缓衰老
银杏果可以延缓衰老增强细胞繁殖力，延长细胞的寿命。银杏果中含有丰富的抗氧化剂，可以清除体内的自由基，保护细胞的完整性，延缓衰老。
抵抗辐射
银杏果可以抵抗辐射，增加机体免疫力，能有效缓解辐射对骨骼细胞增殖的抑制作用。银杏果中含有的黄酮类化合物可以清除自由基，减轻辐射对细胞的损伤。
护肝解毒
银杏果含有丰富的维生素和优质的水溶蛋白，有着良好的护肝解毒和修复肝组织损伤的功效。银杏果中的黄酮类化合物可以促进肝细胞的再生，修复受损的肝组织，从而起到护肝解毒的作用。
抗肿瘤
银杏果可以抑制和杀伤肿瘤细胞，减轻肿瘤患者在化疗、放疗后的副作用，对升高白细胞有确切效果。银杏果中的银杏内酯可以抑制肿瘤细胞的生长，减轻放化疗的副作用。
肠胃疾病
银杏果是肠胃病的“救”星，减肥的天然珍品。银杏果具有健脾胃的功效，可以促进消化，缓解胃痛、腹泻等症状。
银杏果的作用
延缓衰老
银杏果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等，因此可以抗氧化，保护细胞的完整性，延缓衰老。银杏果中的抗氧化剂可以清除体内的自由基，从而延缓衰老。
美容养颜
银杏果具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，含有的黄酮可以阻止色素在真皮层的形成和沉着，达到美白和防止色斑之功效。其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。能防止皱纹的产生，并且可以改善皮肤的血液的微循环，加速皮肤的新陈代谢，恢复皮肤的弹性和红润。银杏果中的抗氧化剂和黄酮类化合物可以清除自由基，抑制黑色素生成，从而起到美容养颜的作用。
预防心脑血管疾病
银杏果含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善我们的血液循环，防止血栓的形成，黄酮则可以扩张血管，消除自由基，防止动脉硬化，防止心肌梗塞等，并提高人体免疫力。银杏果中的抗血小板活化因子可以防止血液凝集，黄酮类化合物可以扩张血管，从而预防心脑血管疾病。
银杏果的食用方法
带壳炒炸类
椒盐白果
1、取带壳白果一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。
2、要马上炒就马上吃、趁热食用。热食吃起来可口清香，冷食吃起来干苦无味。招待客人的时候，每一桌上放上一碟，150-200克为宜。
3、简单的是用湿毛巾或信封将白果包住，放进微波炉用小火二三分钟后，听到啪啪响，将其爆开就可以食用了，清莹如玉一般，气味很香，口感微软糯。
去壳甜食类
白果粥
1、白果仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒，冰糖少量，粳米取二两，水适量就行，同时放入锅中，文火煮熟就可以了。以粳米成糊糜状就可以了。
2、银杏果和其他淡甜低糖的米粥类更相配，比如白果八宝粥、白果绿豆粥和白果沙参莲子粥等，糖以冰糖和白糖为宜。
白果汤圆
1、将白果仁25克烘脆，研成粉末，鸡油将其熬熟，面粉将其炒黄，黑芝麻炒香捣烂。
2、将蜂蜜压成泥状，加入白糖、白果粉和黑芝麻，和上鸡油加上炒面，揉成馅儿。
3、把糯米粉合匀，分成小团，包上馅儿，作成汤圆。
4、等到锅内水开至沸腾，将汤圆下锅，文火煮到汤圆浮在水面上3-5分钟就完成了。特点：馅内加入白果，有祝福“千秋长存”之意。
银杏果食用注意事项
1、银杏果不能生吃，生吃会导致中毒。
2、银杏果含有一种叫做银杏酸的物质，会对胃肠道产生刺激，所以一次不要吃太多。
3、银杏果的食用量因人而异，一般来说，成人每天食用5-10颗即可，儿童的食用量应减半。
4、银杏果不宜与酒同食，也不宜与海鲜类食物同食。
5、孕妇、婴幼儿和肾功能不全者应慎食银杏果。
银杏果功效多样，能促循环防病症、增记忆抗痴呆，还能延缓衰老、抵抗辐射等。其食用方法丰富，带壳炒炸、去壳甜食皆可，如椒盐白果、白果粥等，各有风味，大家可根据喜好选择食用。
