秋季养生正当时，中医推荐 4 大养生药膳。今日先介绍温补脾阳药膳——莲米氽鹌鹑，其食材丰富，制作讲究。此药膳肉嫩鲜香，能补脾胃、益中气，适合脾阳不足及术后体弱等人群，对调养身体大有益处。
秋季四大养生药膳推荐
一、温补脾阳药膳——莲米氽鹌鹑
这道药膳以莲米、鹌鹑等食材为主，具有温补脾阳的功效。其主要食材包括：
1. 净鹌鹑100克
2. 鸡蛋1只（只用蛋清）
3. 冬笋10克
4. 蒸熟莲米15克
5. 水发口蘑5克
以及适量的酱油、黄酒、花椒水、盐、水生粉、味精和鲜汤。
制作方法如下：
1. 将鹌鹑肉切成薄片，用鸡蛋清和水生粉抓匀；冬笋、口蘑切片。
2. 锅烧热下油，待油温五成热时将鹌鹑片滑炒至熟。
3. 锅内放鲜汤、盐、料酒、花椒水、酱油、冬笋、口蘑、熟莲米和鹌鹑片，烧沸后撇去浮沫，放入味精，盛入汤碗即可。
功效：此药膳肉嫩鲜香，色泽金黄，能够补脾胃、益中气。适用人群：脾阳不足导致病后体虚、术后体弱者，以及脏腑功能减退者，具有强壮身体的作用。
二、（此处应补充其他三个药膳的介绍，因原文仅提供一个药膳食谱）
为了完整呈现秋季四大养生药膳，需要补充其余三个药膳的详细介绍，包括食材、制作方法和功效，以及适用人群。 以下为补充示例，实际内容需根据中医养生知识进行补充完善：
三、润肺止咳药膳——银耳雪梨羹
此药膳以银耳、雪梨等食材为主，具有润肺止咳的功效。主要食材包括：
1. 银耳
2. 雪梨
3. 冰糖（或蜂蜜）
制作方法需要详细描述银耳的泡发、雪梨的处理以及熬制过程。功效：润肺止咳，清热解毒。适用人群：秋季咳嗽、咽干口燥者。
四、养阴益肾药膳——黑芝麻核桃粥
此药膳以黑芝麻、核桃等食材为主，具有养阴益肾的功效。主要食材包括：
1. 黑芝麻
2. 核桃仁
3. 大米
4. 枸杞
制作方法需要详细描述食材的处理以及熬粥过程。功效：养阴益肾，乌发黑发。适用人群：肾阴不足，头发干枯者。
五、健脾益胃药膳——山药排骨汤
此药膳以山药、排骨等食材为主，具有健脾益胃的功效。主要食材包括：
1. 山药
2. 排骨
3. 葱姜
4. 适量调料
制作方法需要详细描述食材的处理以及熬汤过程。功效：健脾益胃，增强食欲。适用人群：脾胃虚弱，食欲不振者。
以上四个药膳仅供参考，具体用量及制作方法应根据个人体质和实际情况进行调整。如有不适，请咨询专业医师。
秋季养生正当时，中医推荐的莲米氽鹌鹑药膳，肉嫩鲜香，功效显著。能补脾胃、益中气，适合脾阳不足及术后体弱等人群。在这秋季，不妨试试这道养生药膳，为身体注入活力，调养身心。
