草莓布丁做法简单易学。主要原料草莓，搭配牛奶、香草粉等配料。先将草莓部分切丁打泥，加热牛奶等融化鱼胶粉等，过滤后静置入模冷藏，美味草莓布丁即成，快来尝试吧。
草莓布丁的制作
原料
草莓
配料
牛奶、香草粉、白砂糖、鱼胶粉
做法
1、草莓取一点切成丁，另外的打成泥。
2、牛奶、香草、30克糖加热融化。
3、将10克鱼胶粉加进草莓果泥中。
4、将煮过的牛奶慢慢加进草莓果泥中，并小火加热。
5、用滤网过滤，多过滤几遍，泡沫会减少。
6、静置一会后倒入模具中。
7、放冰箱冷藏2个小时后取出脱模。
8、成品。
草莓布丁的制作要点
1、草莓泥可以用料理机打成，也可手工捣碎，但要尽量细腻。
2、牛奶加热时要注意观察，不要煮沸，否则会影响口感。
3、鱼胶粉要先用少量冷水浸泡，再加入草莓果泥中，这样更容易溶解。
4、过滤的目的是为了去除杂质和泡沫，使布丁更细腻滑嫩。
5、静置一段时间后，布丁会凝固成型，可以根据自己的喜好调整冷藏时间。
草莓布丁的美味小贴士
1、可以用新鲜草莓，也可以用冷冻草莓，但需要提前解冻并沥干水分。
2、可以根据个人口味调整糖的用量，不喜欢太甜可以少放一些。
3、可以加入一些其他食材，例如芒果、蓝莓、柠檬等，增加口感和层次感。
4、可以用不同的模具制作草莓布丁，例如方形模具、心形模具、杯子等，使布丁更具造型感。
草莓布丁做法简单易学。将草莓切丁或打成泥，加配料加热、过滤后冷藏脱模即成。品尝着香甜可口的草莓布丁，享受惬意时光，快来试试吧。
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