豆豉由大豆发酵制成，性味辛甘等，能解表发汗治感冒。葱豉黄酒配方有豆豉、葱白、黄酒，制作后可散寒解表，适用于风寒感冒，每日 2 次趁热顿服，不会饮酒者可用葱豉汤，效果佳。
豆豉的药用价值
豆豉是大豆经蒸罨加工发酵而成，其性味辛甘，微苦而寒。它具有解表发汗的功效，对于治疗感冒引起的发热、头痛等症状效果显著。值得注意的是，豆豉发汗而不伤阴，因此特别适用于各种外感表证。
豆豉的药理作用
豆豉之所以能够治疗感冒，是因为其成分中含有丰富的活性物质，这些物质能够有效地对抗感冒病毒，并促进人体自身的免疫功能。此外，豆豉还具有抗炎、抗氧化等作用，有助于缓解感冒症状，加速康复。
葱豉黄酒的制作与功效
葱豉黄酒是利用豆豉的药用价值，并结合葱白和黄酒的功效，制作而成的一种简易有效的感冒治疗饮品。
配方及制作方法
葱豉黄酒的配方如下：
1、豆豉15克
2、葱白30克
3、黄酒50毫升
制作方法：
1、先将豆豉煎煮10分钟。
2、加入洗净的葱白继续煎煮5分钟。
3、最后加入黄酒，煮沸后即可停火。
功效与主治
葱豉黄酒具有散寒解表的作用，主要适用于风寒感冒引起的症状，例如头痛、发热、鼻塞、流涕等。葱白的加入增强了其散寒功效，使其更适合风寒感冒的治疗。
服法及注意事项
葱豉黄酒每日服用两次，需趁热服用才能达到最佳效果。
不适宜饮酒者，可以将豆豉和葱白用水煎服，制成葱豉汤，同样具有治疗风寒感冒的功效。
葱豉汤的制作与应用
对于不能饮酒的人群，葱豉汤是更好的选择。葱豉汤的制作方法相对简单，只需将豆豉和葱白加水煎煮即可。其功效与葱豉黄酒类似，均可用于治疗风寒感冒，尤其对伴随头痛、发热等症状效果显著。
葱豉汤的配伍与用法
葱豉汤的配伍简单，主要成分为豆豉和葱白，二者协同作用，增强了散寒解表的效果。用法也较为便捷，只需煎煮后服用即可，无需复杂的步骤。
葱豉汤的适用人群
葱豉汤适用于所有人群，特别是不适宜饮酒或对酒精过敏的人群，儿童和老年人也可以安全服用。但需要注意的是，若症状严重或持续时间过长，应及时就医。
豆豉经加工发酵而成，有解表发汗之效，治感冒发热头痛佳。葱豉黄酒配方简单，制作易，可散寒解表，适用于风寒感冒。每日 2 次趁热顿服，不会饮酒者可煎服葱豉汤。其功效显著，值得一试。
