肺不舒服影响生活，猪肺汤可养肺。它做法多样，如猪肺汤、菜干猪肺汤等。清洗猪肺要留意，反复灌水挤出脏物。不同做法各有特色，萝卜猪肺汤清甜，清润猪肺汤营养。猪肺含蛋白质、铁等，能补铁治多种病症，快来学习吧！
猪肺汤的营养价值
猪肺的营养价值
每100克猪肺，含蛋白质12.2克，与猪肉（肥瘦）含13.2克相当；但猪肺只含脂肪3.9克，比猪肉（肥）含脂肪88.6克低，也比猪肉（肥瘦）含脂肪37克低得多。
每100克猪肺含铁5.3毫克，比猪肉（肥）含铁1毫克高，也比猪肉（肥瘦）含铁1.6毫克高得多。适量补铁可治缺铁性贫血、老人耳鸣和耳聋、“主妇综合征”（心悸、气急、全身乏力，做事无精打采、注意力不集中、失眠、情绪易波动、怕冷等）等。（参考网站：天天营养网）
猪肺汤的做法
猪肺汤的做法一
主料：
猪肺，生姜、食盐。
步骤：
1、猪肺的清洗要非常留意，从喉咙的位置灌入大量的清水，并且用水挤压出猪肺里面的脏东西，反复几次，再冲洗就好了。冲洗之后切块，放在盘子里备用。
2、生姜清洗干净，大块拍扁，不用切成小块也不要切丝或者切丁。
3、用盐或生粉擦洗猪肺块两遍后，放沸水中焯出泡沫，捞起再落锅慢火烘干猪肺待用。
4、准备好砂锅，放过清水大约10碗，生姜也一起放，开大火煮开。放入猪肺，大火转成小火，小火慢煮2个小时，准备出锅的时候放入适量的食盐调味。
菜干猪肺汤的做法二
主料：
猪肺、菜干，蜜枣1个、无花果2个、黄豆100克、食盐适量。
步骤：
1、猪肺的清洗要非常留意，从喉咙的位置灌入大量的清水，并且用水挤压出猪肺里面的脏东西，反复几次，再冲洗就好了。冲洗之后切块，放在盘子里备用。
2、用盐或生粉擦洗猪肺块两遍后，锅中烧开水之后放入猪肺，在肺水肿焯一下，出泡沫就好了，捞起再落锅慢火烘干猪肺待用。
3、用清水把菜干泡开，泡开变软之后切成4、5厘米左右的小段。
4、蜜枣、无花果用清水洗干净，黄豆要提前20分到30分钟泡好，放在盘子里备用。
5、锅中放入清水适量，加入蜜枣、无花果、黄豆，大火烧开，水开之后放入菜干和猪肺，关掉大火开小火。
6、炖一个小时就可以出锅了，出锅之前放入食盐调味即可。
萝卜猪肺汤的做法三
主料：
猪肺、白萝卜，蜜枣、生姜、食盐。
步骤：
1、猪肺的清洗要非常留意，从喉咙的位置灌入大量的清水，并且用水挤压出猪肺里面的脏东西，反复几次，再冲洗就好了。冲洗之后切块，放在盘子里备用。
2、用盐或生粉擦洗猪肺块两遍后，锅中烧开水之后放入猪肺，在肺水肿焯一下，出泡沫就好了，捞起再落锅慢火烘干猪肺待用。
3、白萝卜洗干净，去皮。皮比较硬，口感不好。可以用滚刀切法也可以直接切块，看个人喜好。
4、开火热锅，放入油，油热之后放入萝卜块，稍微炒一下。
5、蜜枣和生姜清洗干净，蜜枣拍扁去核，生姜拍扁，砂锅中放入清水适量，同时放入生姜、蜜枣开大火直至煮沸。
6、煮沸之后放入准备好的猪肺和白萝卜块，大火转成小火，大约煮两个小时，起锅之前放入适量食盐调味即可。
清润猪肺汤的做法四
主料：
猪肺半个，瘦肉半斤，无花果6颗，罗汉果五分之一个，南北杏、百合各少许。
步骤：
1、猪肺清水洗净后切小块在热锅里干炒一会，如果打水的猪肺一会就能炒出很多水。
2、瘦肉洗净后飞水。
3、其余材料清水洗净，无花果一开二。
4、全部材料放瓦锅里注入约四个人份量的清水，水开后转小火煲一个半小时收火加盐即可。
以上就是三款养肺的猪肺汤做法及猪肺的营养价值啦，无论是哪种做法，都能为肺部不太好的人带来帮助。大家可以根据自己的喜好选择制作，让肺部更健康。
