吃饭看似寻常，实则有诸多讲究。从早饭吃热到多嚼硬食，从饭后甜点到吃饭时不谈扫兴事，再到每天吃纤维食品等，都关乎健康。同时，要避免不良饮食习惯，如吃得过快、过饱、吃滚烫食物等，让我们一起吃出健康吧。
如何吃得健康
早饭要吃热
早晨身体的神经和血管都是收缩的状态，吃冰冷的食物可能导致消化系统痉挛。因此，早餐要注意吃些热食，例如热稀饭、热麦片等。
多吃硬的食物
根据年龄不同，可以适当补充一些硬的食物，例如水果、甘蔗、生黄瓜等。因为较硬的食物需要费劲咀嚼，这能增加咀嚼次数和频率，进而促进大脑血流量，活化大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
饭后甜点要少吃
正餐已经获得足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖和淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
吃饭时不谈扫兴的事
俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。美国一项最新研究指出，就餐时讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，建议谈论一些简单愉快的话题。
每天吃一次纤维食品
人体摄入多余的脂肪和蛋白质，和大肠杆菌作用会变成有害腐败物。纤维质可以将这些排泄掉。所以，每天吃些粗纤维的食物是有好处的，例如薏米、红薯、玉米等。
先吃爱吃的食物
桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
少吃食盐
每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克（约一茶匙）以内。而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
不健康的吃饭习惯
1. 吃得过快
吃东西狼吞虎咽仿佛成为这个时代上班族的一个通病，工作和生活的压力让上班族处于一个高度紧张的状态中，吃饭好像只是为了简单的身体需要，所以，吃饭速度非常快。实际上这样对身体健康非常不利。吃饭快，食物的咀嚼不细，易损伤消化道黏膜，产生慢性炎症；另外，吃饭快，食物团块的体积大，易对食道和贲门等消化道产生较强的机械刺激，久之会引起消化道损伤甚至癌变。
2. 吃得过饱
我们的先辈在很早以前就认识到吃得过饱会对身体造成危害，《黄帝内经》里面说了句非常经典的话：“饮食自倍，肠胃乃伤。”说明一次吃很多东西，首先损伤的是我们自己的肠胃。中医古书《济生方》也指出：“过餐五味，鱼腥乳酪，强食生冷果菜停蓄胃脘……久则积结为症瘕。”从古人的经验看，饮食过量就会使肠胃功能失调，时间久了，生病得癌也无法避免。
3. 吃滚烫的食物
临床中，医生发现很多消化系统癌症患者，特别是食管癌、胃癌患者，他们有一个共同的特点，就是喜欢吃非常热的食物，每顿饭都恨不得吃那些刚出锅的东西。咨询一位被确诊为食管癌的患者饮食情况，发现他平日不但喜欢吃烫嘴的饭菜，还非常喜欢喝热茶，就是这些不良的饮食习惯，造成他中年发病。
4. 饮酒过多
超量从保健方面讲，适量饮酒能兴奋神经，让人产生愉悦的感觉，有提神醒脑、舒筋活血的生理功能，可以松弛血管，改善血液循环，提高人体免疫力，增进食欲，有利于睡眠。最近，国外的研究分析显示，每日饮酒少于20克，可使冠心病风险降低20%，在糖尿病、高血压、陈旧性心肌梗死病人中，也得到同样结果。
5. 蔬果吃得少
膳食讲究平衡，蔬菜水果是我们日常膳食中的重要组成部分，所以，如果平时只爱吃肉，不爱吃蔬菜和水果，就增加了患癌的风险性。研究表明：长期大量摄入红肉和熟肉制品分别使结肠癌危险增加29%和50%。
吃饭虽日常，却有诸多讲究。早饭吃热，多嚼硬食防脑老，饭后少甜点。吃饭时莫谈扫兴事，每天吃次纤维食品。先吃爱吃的，少吃盐。避免过快、过饱、烫食，少饮酒过量，多吃蔬果，健康吃饭益处多。
