黑木耳营养价值高，女人吃它好处多。能养颜美容、减肥清道防结石，预防心脑血管疾病，还可乌发。吃法多样，如黑木耳红枣汤、凉拌黑木耳等。但要选对、煮熟，出血性疾病等人群不宜食用，也不能与某些食物同吃，吃对了好处多多。
吃黑木耳对女人的好处
1、养颜美容之佳品
黑木耳富含丰富的蛋白质，是养皮肤的佳品。黑木耳中维生素E含量也很高，可以帮助美白。
黑木耳中铁含量比菠菜高20多倍，是养颜补血、补铁的食物之一。
2、减肥清道防结石
黑木耳含有丰富的纤维素和植物胶原，能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内毒素的排出。
黑木耳还能帮助化解胆结石、肾结石等。对于初发胆囊炎和初发结石者，每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。
3、预防心脑血管疾病
黑木耳含有维生素K和丰富的钙、镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
注意：出血性疾病患者和孕妇不要多吃黑木耳，正常人每天食用10—15g。
4、头发白多吃黑木耳
头发变白与精神紧张、过度忧虑有关。多吃黑木耳可以促进头发的正常生长。黑木耳中含有丰富的铁和铜，是促进头发黑色素合成的重要元素。
此外，黑木耳还有乌发作用，可以促进头发的生长。
5、木耳+红枣吸出身体肥油
黑木耳中的胶质可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外。
黑木耳中含有的类核酸物质，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量。
黑木耳的吃法
1、黑木耳红枣汤
食材：黑木耳10克，红枣10枚。
做法：
1. 将黑木耳用冷水泡开，洗净；红枣去核待用。
2. 锅内加水适量，放入黑木耳和红枣，煮30分钟即可。
2、凉拌黑木耳
材料：干黑木耳30克泡发好、黄瓜、胡萝卜、青红椒、白芝麻个少许。
做法：
1. 将黑木耳泡发好，洗干净，摘去老蒂，入锅中焯熟，水开后煮5分钟。
2. 将黑木耳捞出，浸入冰水中，凉透后捞出，用手撕成小片。
3. 将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，加入2克盐，1克鸡精，10克芝麻油，5-10克白醋，然后搅拌均匀，开吃。
黑木耳含有哪些营养成分
黑木耳不仅富含多种营养元素：蛋白质、脂肪和钙、磷铁，还含有胡萝卜素、维生素B1、B2（维生素B1：能够维持我们正常的食欲，肌肉的弹性及良好的精神状态；维生素B2：能够强化肝功能，调节肾上全素分泌，保护我们的皮肤的粘贴性）、盐酸等。
黑木耳的营养成分丰富，被誉为“菌类中的冠军”！
黑木耳不能这样吃
1、选对黑木耳
取小量黑木耳放在嘴里稍微咀嚼一下，如果带有涩味，说明黑木耳是用明矾泡过的，不能购买。
如果黑木耳带有碱味，说明是用食用碱水泡过的，也不能购买！
2、木耳不能在没煮熟的情况下吃
黑木耳中含有嘌呤核苷，这种物质会降低血活性、使得血小板聚集性降低。
黑木耳只有通过高温，膳食纤维及黑木耳多糖才能被快速溶解，才能有助于我们身体的吸收，因此黑木耳一定要被煮熟吃，不能凉拌着吃！
3、血性中风患者没木耳
出血性中风患者的血小板凝聚能力差，所以一定要谨慎着吃黑木耳！
4、出血性的人也不宜食用
出血性的人也不宜食用黑木耳。
黑木耳千万不能跟一下几种食物一起吃
1、不能跟胡萝卜吃
木耳跟胡萝卜性都寒，而且黑木耳中含有一些过敏源，跟胡萝卜吃，容易导致皮肤过敏！
2、田螺还有海螺也不能跟黑木耳一起吃
黑木耳富含脂肪喝胶质，与海螺中的生物活性物质会出现化学反应，两者寒性不一样，不利于消化，严重的时候会中毒，所以一定不能混在一起吃！
3、跟野鸡、野鸭一起吃
野鸡、野鸭是寒补食物，而木耳也是寒性食材，吃野鸡、野鸭，会加重胃肠的负担，导致消化系统不良！
4、在吃过黑木耳的时候不能再喝浓茶
黑木耳中含有铁质，而浓茶中切切又含有单丁酸，如果两者一前一后吃的话，会引起复杂的生物化学反应，人体铁的含量就大大降低了，引起缺铁性贫血！
黑木耳营养价值高，女人吃它好处多。可养颜美容、减肥清道、预防心脑血管病，还能治白头发。吃法多样，搭配红枣做汤，凉拌也不错。但要选对、煮熟，出血性疾病等人群要谨慎。别与胡萝卜等一起吃，否则可能中毒或影响吸收。
