家常菜是家庭日常菜肴，是中菜源头和地方风味基础。然而，有些家常菜竟是健康杀手，如麻辣四季豆、葱菇鸡块等 17 种。它们搭配不当会引发腹痛腹泻、中毒等症状，让我们了解这些，远离健康隐患。
17种威胁健康的常见家常菜
1. 麻辣四季豆
麻辣四季豆是大蒜和大葱一起烹制的，这两种食材都是强烈刺激肠道的食物，一起食用后容易出现腹痛、腹泻等症状。
2. 葱菇鸡块
葱菇鸡块中含有鸡肉和芝麻。芝麻虽然有滋补肝肾、养血生津、润肠通便、乌发等功效，但与鸡肉同食会中毒，严重中毒者会死亡。如果出现中毒症状，可以用甘草水煎服治疗。
3. 小葱皮蛋拌豆腐
小葱皮蛋拌豆腐是大家熟知的一道家常菜，但豆腐和葱一起食用会影响营养吸收。
4. 红黄沙拉
红黄沙拉中含有黄瓜和西红柿。西红柿富含维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抗感染等作用。但黄瓜中含有维生素C分解酶，与西红柿同食会破坏其中的维生素C。
5. 五香茶叶蛋
五香茶叶蛋是用茶叶煮鸡蛋，浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。
6. 醋溜土豆丝
醋溜土豆丝中含有土豆和醋。土豆富含淀粉，而醋会加速淀粉的分解，导致血糖升高，容易引起糖尿病。
7. 清炒苦瓜
清炒苦瓜中含有苦瓜。苦瓜性寒，脾胃虚寒的人食用后容易出现腹痛、腹泻等症状。
8. 蒜蓉粉丝蒸虾
蒜蓉粉丝蒸虾中含有虾和蒜。虾性寒，而蒜性温，两者一起食用容易引起肠胃不适。
9. 鱼香肉丝
鱼香肉丝中含有肉丝和糖。肉丝富含蛋白质，糖会加速蛋白质的分解，容易引起血糖升高。
10. 糖醋排骨
糖醋排骨中含有排骨和糖。排骨富含脂肪，糖会加速脂肪的分解，容易引起肥胖。
11. 红烧肉
红烧肉中含有猪肉和糖。猪肉富含脂肪，糖会加速脂肪的分解，容易引起肥胖。
12. 麻辣香锅
麻辣香锅中含有辣椒和花椒。辣椒和花椒都是辛辣食物，容易刺激肠胃，引起消化不良。
13. 爆炒腰花
爆炒腰花中含有腰花和辣椒。腰花性寒，辣椒性温，两者一起食用容易引起肠胃不适。
14. 啤酒鸭
啤酒鸭中含有鸭肉和啤酒。鸭肉性寒，啤酒性凉，两者一起食用容易引起腹泻。
15. 干锅鸡
干锅鸡中含有鸡肉和辣椒。鸡肉性温，辣椒性热，两者一起食用容易引起上火。
16. 宫保鸡丁
宫保鸡丁中含有鸡肉和辣椒。鸡肉性温，辣椒性热，两者一起食用容易引起上火。
17. 回锅肉
回锅肉中含有猪肉和辣椒。猪肉性温，辣椒性热，两者一起食用容易引起上火。
家常菜虽日常，却可能暗藏健康隐患。像麻辣四季豆、葱菇鸡块等，看似普通却会带来不适甚至中毒。我们要注意食材搭配，避免这些威胁健康的组合，让家常菜真正成为滋养身体的美味。
