蜂蜜虽甜美且有功效，但给婴儿食用需谨慎。酿造等过程易受肉毒杆菌污染，婴儿抗病力差，肠道菌群未建易感染，且土壤灰尘中的肉毒杆菌会使婴儿中毒，出现便秘、麻痹等症状，1 周岁内婴儿不宜喂食蜂蜜。
蜂蜜虽好，婴儿慎用
蜂蜜中的肉毒杆菌
蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，容易受到肉毒杆菌的污染。蜜蜂在采集花粉酿蜜时，可能会把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱，因此蜂蜜中含有大量肉毒杆菌芽孢。
肉毒杆菌芽孢适应能力强，即使在100℃的高温下也能存活。婴儿抵抗力差，容易在肠道中繁殖肉毒杆菌，产生毒素。由于婴儿肝脏的解毒功能弱，容易引起肉毒杆菌性食物中毒。
婴儿食用蜂蜜的风险
1周岁以下的婴儿不宜食用蜂蜜及花粉类制品，主要原因如下：
1、蜜蜂采集的花粉中可能含有有毒植物的蜜腺和花粉，食用后会导致中毒反应。
2、婴儿肠道内正常菌群尚未完全建立，食用蜂蜜容易引起感染，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。
3、蜂蜜中可能存在肉毒杆菌，极微量的肉毒杆菌毒素就会使婴儿中毒，中毒后先出现持续1-3周的便秘，而后出现弛缓性麻痹，婴儿哭泣声微弱，吮乳无力，呼吸困难。
预防胜于治疗
为避免婴儿食用蜂蜜带来的风险，建议1周岁以内的婴儿不要喂食蜂蜜。家长要了解婴儿的生长发育特点，谨慎选择食物，避免给孩子食用可能存在安全隐患的食物。
1 周岁以下婴儿不宜喝蜂蜜，因其易中毒。蜂蜜易受肉毒杆菌污染，婴儿肠道弱、肝脏解毒差，易致中毒。且蜜蜂采蜜时可能带回有毒花粉，1 周岁内宝宝肠道菌群未建全，吃蜂蜜易感染，出现多种症状。为安全起见，最好不给婴儿喂蜂蜜。
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