茼蒿营养丰富，孕妇能否食用备受关注。其实，准妈妈吃茼蒿益处多多，能预防胎儿畸形等。下面推荐几款适合孕妇的茼蒿食谱，猪肝鸡蛋汤、炒肉丝、冬菇炒茼蒿，简单易做，营养美味。
孕妇可以吃茼蒿吗？
茼蒿的营养价值
茼蒿是很多人都吃过的一种蔬菜，它富含多种营养元素，营养价值很高。茼蒿中叶酸含量特别高，备孕或怀孕的准妈妈常吃茼蒿可以预防胎儿畸形，有助于母子的健康。
茼蒿中还含有丰富的纤维素，有助于肠道的健康，促进排便，缓解便秘。此外，茼蒿还含有多种营养元素，能通利小便，消除水肿。因此，准妈妈是可以吃茼蒿的。
适合孕妇吃的茼蒿食谱
茼蒿猪肝鸡蛋汤
材料：茼蒿，猪肝，鸡蛋一个，盐等各适量。
做法：
1. 将茼蒿用水洗干净放在碗里备用，猪肝也洗干净，切成小薄片备用，鸡蛋打碎用筷子搅拌好。
2. 将锅放在火上，加入适量的清水，煮开。
3. 把洗好的茼蒿放上去，等熟了之后再倒入猪肝，待猪肝煮熟之后，再把搅拌好的鸡蛋液放进去。
4. 撒上适量的盐，将放进去的鸡蛋搅拌成蛋花就可以出锅了。
茼蒿炒肉丝
材料：茼蒿，瘦肉（这里说的是瘦的猪肉），葱姜，酱油，盐，香油，鸡精等各适量。
做法：
1. 将茼蒿用水洗干净后，用刀在案板上切成段备用，猪肉洗干净后切成丝备用，葱姜也洗干净切成丝放在碗里。
2. 锅内放上食用油烧热之后，把切好的肉丝放进去翻炒，炒到肉变颜色的时候再把葱姜放进去，再加点酱油。
3. 把茼蒿放到锅里大火翻炒，待差不多熟的时候放上盐和鸡精调味道，最好淋上香油就可以出锅了。
冬菇炒茼蒿
材料：茼蒿，水发冬菇，花生油，鸡油，水淀粉，葱蒜，料酒，盐等各适量。
做法：
1. 茼蒿用水洗干净后，切成长段，放在煮开的水中焯一下，捞出来把水分沥干，冬菇切成小片，葱和蒜也切成小片备用。
2. 将炒锅放在火上，倒入花生油，烧热之后，放入葱和蒜片炒出香味，把切好的冬菇放进去翻炒，放上料酒和少量的水，把茼蒿放进去，加上少量的盐，用水淀粉勾芡，淋上鸡油就出锅了。
茼蒿营养丰富，孕妇可放心食用。文中推荐三款适合孕妇的茼蒿食谱，各有特色。猪肝鸡蛋汤营养均衡，炒肉丝口感鲜嫩，冬菇炒茼蒿味道鲜香。孕妇可根据喜好选择，为孕期增添美味与健康。
