薏米是常用中药兼食物，功效众多，做法多样。它能利水消肿、健脾去湿等，对头发、皮肤也有好处，可防晒防紫外线。今推荐两款薏米汤，一为薏仁苓术羊肉煲，食材丰富，味道鲜美，让你既能保湿又能美白，快来试试吧。
薏米的功效
成分
薏仁主要成分为蛋白质、维生素B1、B2。
作用
1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
2、用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
3、用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
4、此外，薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。
薏仁苓术羊肉煲
原料
羊肉(肥瘦)500克、羊骨100克、薏米50克、茯苓25克、苍术10克、白萝卜500克、大葱5克、姜5克、花椒5克、白胡椒1克、盐2克、料酒5克。
做法
1、将羊肉切成块，放入冷水中浸泡30分钟，洗净血水，捞出沥干水分。
2、将羊骨洗净，用冷水浸泡30分钟，捞出沥干水分。
3、将薏米、茯苓、苍术洗净，用清水浸泡30分钟，捞出沥干水分。
4、将白萝卜洗净，去皮切成块。
5、将大葱洗净，切成段；姜洗净，切片。
6、锅中倒入适量清水，放入羊肉、羊骨、薏米、茯苓、苍术、白萝卜、大葱、姜、花椒、白胡椒、盐、料酒，大火煮开后转小火煲2个小时。
7、出锅前加入适量盐调味即可。
薏米银耳百合汤
原料
薏米50克、银耳10克、百合20克、冰糖适量。
做法
1、将薏米洗净，用清水浸泡30分钟，捞出沥干水分。
2、将银耳洗净，用清水浸泡30分钟，去蒂撕成小朵。
3、将百合洗净，用清水浸泡30分钟，捞出沥干水分。
4、锅中倒入适量清水，放入薏米、银耳、百合，大火煮开后转小火煲1个小时。
5、出锅前加入适量冰糖调味即可。
薏米功效多样且做法丰富，本文推荐了薏仁苓术羊肉煲。它能利水消肿、健脾去湿等，对头发、皮肤也有益处，还利于肠胃吸收。常吃可改善肌肤状态，让你由内而外焕发光彩。快试试吧！
