鲻鱼属鲻形目鲻科，世界有 70 多种，我国沿海 20 多种。它分布广，海水咸淡水皆能活。其肉性平味甘咸，能补虚弱健脾胃，对多种病症有辅助疗效。富含多种营养，冬至前最肥美，常作海鲜佳肴。
鲻鱼的介绍
概述
鲻鱼属于鲻形目鲻科鱼类，全球范围内已发现超过70种，我国沿海已发现20多种。它们是常见的海洋鱼类，分布广泛，遍布热带、亚热带和温带水域。
盐度适应性
虽然产于海洋，但鲻鱼对盐度的适应范围很广，在海水和咸淡水中都能正常生活。
鲻鱼的营养价值和作用功效
作用功效
鲻鱼肉性平，味甘咸，具有补虚弱，健脾胃的作用。对于消化不良、小儿疳积、贫血等病症有一定辅助疗效。
营养价值
鲻鱼富含多种营养元素，包括：
1. 蛋白质
2. 脂肪酸
3. B族维生素
4. 维生素E
5. 钙
6. 镁
7. 硒
其肉质细嫩，味道鲜美，深受人们喜爱。
特别时期
冬至前的鲻鱼，鱼体最为丰满，腹背皆腴，特别肥美，是宾馆酒楼的常见海鲜佳肴。
鲻鱼种类丰富，分布广泛，能在多种水域生活。其肉性平味甘咸，可补虚弱、健脾胃，对多种病症有辅助疗效。富含多种营养元素，肉质细嫩味美，冬至前的鲻鱼更是肥美，是海鲜佳肴之选。
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