肝脏乃身体关键器官，健康至关重要。中医如何护肝？多喝水可代谢毒素；中药护肝，补脾补肾即养肝；保持心情开朗能熄肝火；注意饮食平衡营养；天然辣木籽可排毒；喝酒前吃点东西可防醉。还有韭菜炒鳝丝、韭黄腰花等养肝菜谱，一起了解吧。
中医护肝方法
中医养肝重在调理，而非单纯的“补肝”。中医认为，肝的健康与脾、肾密切相关，因此养肝需兼顾脾肾。以下介绍几种中医护肝方法：
1. 多喝水
多喝水是日常生活中不可或缺的健康习惯，与养肝护肝密切相关。
1、水可以帮助代谢体内毒素，通过尿液排出体外。
2、多喝水促进腺体分泌，例如消化腺、胰液和胆汁的分泌，从而减轻肝脏负担。
3、减少肝脏损伤。
2. 中药调理
中医认为不建议直接“补肝”，容易导致上火。调理脾肾是养肝的关键。
1、脾虚者：可服用人参健脾丸，或食用薏米、山药、芡实熬粥。
2、肾虚者：可服用六味地黄丸，或用枸杞子、天麻炖鸡。
3、肝火旺盛者：可服用丹栀逍遥丸，或用菊花泡茶。
3. 保持心情开朗
情绪对肝脏健康影响巨大。中医认为，肝喜疏泄，恶抑郁。保持心情开朗、乐观平和，有助于肝气顺畅。
1、避免过度生气，即使生气也尽量控制在3分钟以内。
2、心平气和，乐观开朗，无忧无虑，可使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。
3、情绪失衡容易伤及肝气。
4. 注意饮食平衡
均衡饮食是养肝护肝的基础。
1、食物中蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等营养素需保持合理比例。
2、五味不偏，尽量少吃辛辣食物。
3、避免饮酒过量，尤其应酬饮酒。
5. 其他辅助方法
一些天然物质也可辅助养肝。
1、辣木籽：据称具有排毒和加速新陈代谢的功效。食用方法是先喝一口水，再吃1-3粒辣木籽（剥壳食内籽），之后再喝大量的水。
6. 喝酒前吃东西
如果饮酒，建议在饮酒前吃一些食物。
1、食物会在胃黏膜和肠黏膜上形成一层保护膜。
2、这层保护膜可以保护肠胃，并阻碍部分酒精进入血液，降低醉酒程度。
护肝食疗
一、韭菜炒鳝丝
配料：熟黄鳝丝300克、韭黄150克、植物油、盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉、葱段、姜末。
做法：
1、将熟黄鳝丝洗净切段，韭黄洗净切段。
2、锅内放油，烧至五成熟后放入葱段炝锅，再放入鳝丝和姜末翻炒。
3、加入料酒、酱油、盐、白糖和胡椒粉，小火炒4分钟左右。
4、加入韭黄翻炒至熟透。
5、加水淀粉勾芡，淋少许香油翻炒均匀即可。
功效：温补肝肾。
二、韭黄腰花
配料：韭黄150克、鲜猪腰1个、植物油、盐、蒜蓉、姜丝、白糖、胡椒粉、香油、鲜汤。
做法：
1、韭黄洗净切段，猪腰剖开去白色腰臊，洗净后斜刀切片，泡水去除血水和臊味，沥干。
2、将盐、白糖、胡椒粉和香油放进碗里，加少量鲜汤兑成芡汁。
3、锅内放油，放入猪腰片炒至五成熟，捞出沥油。
4、锅内留少许油，放蒜蓉、姜丝、腰片、韭黄翻炒，放入芡汁炒匀，加少许香油即可。
功效：温阳补虚、健肾。
中医护肝方法多样，如多喝水促进代谢、中药补脾补肾养肝、保持心情开朗、注意饮食平衡、吃辣木籽、喝酒前吃食物等。还有韭菜炒鳝丝、韭黄腰花等养肝菜谱。严格遵守这些，有望更好地养护肝脏。
