想知道豆腐蒸蛋怎么做既好吃又简单？看这里！图解详细步骤教你。以鸡蛋、豆腐为主料，搭配火腿等调料，蒸出美味佳肴。快动手尝试，享受自制美食的乐趣吧！

豆腐蒸蛋的做法

1. 准备食材

1. 主料：鸡蛋150克，豆腐（北）200克
2. 辅料：火腿50克
3. 调料：葱汁5克，姜汁5克，盐4克，味精1克，香油2克

2. 制作步骤

1. 将豆腐洗净后压成泥蓉，放入碗中。

2. 磕入鸡蛋，用筷子或打蛋器充分搅散。

3. 加入清水、葱姜汁、精盐、味精，再次搅匀。

4. 火腿剁成碎末，撒在豆腐鸡蛋液表面。

5. 将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼中，盖上盖子，用中火蒸10分钟。

6. 蒸好后取出，淋入香油即可。

3. 烹饪技巧

1. 豆腐要压成泥蓉，这样可以使蒸蛋更加细腻滑嫩。

2. 鸡蛋不要打得太久，避免起泡，影响口感。

3. 加入适量清水，可以使蒸蛋更加蓬松。

4. 火腿可根据个人喜好选择，也可省略。

5. 蒸制时间根据实际情况调整，蒸至蛋液凝固即可。

6. 淋入香油，可以增加香味和口感。

看了豆腐蒸蛋的做法步骤，是不是很简单易做呢？跟着图解动手，就能品尝到美味又营养的豆腐蒸蛋啦，赶紧尝试吧，享受自己动手的乐趣与美食的满足。