家常金针菇豆腐汤做法简单，味道爽口。只需豆腐、金针菇，按步骤清洗切好，焯水后加料酒等炖制，掌握好火候，便能轻松享受美味。快来试试吧！
金针菇豆腐汤的做法
原料
豆腐一块，金针菇一小把
步骤
步骤1：准备食材
1、将豆腐洗干净，切成小块。
2、金针菇洗干净，去根然后对切两半。
步骤2：焯水
锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。
步骤3：炖豆腐
1、将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的。
2、然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟。
步骤4：调味
1、用勺子尝尝汤的咸淡。
2、最后加点鸡精，香油，葱花就可以了。
金针菇豆腐汤做法简单，只需豆腐与金针菇。洗净切好，焯水后按步骤炖煮，注意火候与调料添加。成品味道爽口，是家常美味之选，赶紧试试吧。
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