银耳鸽蛋汤超诱人，滋补养颜功效佳。美食达人挚爱它，做法简单易上手。银耳百合泡软后同桂圆肉等入盅蒸，加冰糖枸杞再蒸，水沸打蛋成荷包蛋，银耳软烂盛碗，放入荷包鸽蛋，美味即成，快来试试吧。

银耳鸽蛋汤：滋补养颜的美味

食材准备

1. 银耳一朵
2. 百合适量
3. 鸽蛋3-4个
4. 冰糖适量
5. 枸杞少许
6. 桂圆肉适量

制作步骤

第一步：浸泡食材

将银耳和百合分别用清水浸泡至软化，银耳撕成小片，备用。

第二步：炖煮银耳百合

1. 将泡好的银耳、百合和桂圆肉一同放入炖盅，加入适量清水，盖上盖子，隔水蒸约一小时。
2. 蒸至银耳和百合软烂浓稠后，加入冰糖和枸杞，继续蒸约二十分钟。

第三步：制作荷包蛋

1. 锅中加入适量清水，烧至沸腾。
2. 用锅铲在锅内将水搅成旋涡状，再顺势将碗中的鸽蛋沿锅边慢慢倒入，确保鸽蛋蛋白能均匀地包裹住蛋黄。
3. 当鸽蛋蛋白凝结时立即关火，打去浮沫，让蛋在锅里稍焖，焖的时间依个人喜欢蛋的老嫩而定。
4. 煮成荷包蛋后捞出，备用。

第四步：盛碗享用

将蒸好的银耳百合汤盛入碗中，放入煮好的荷包鸽蛋即可食用。

银耳鸽蛋汤美味又滋补养颜。其做法简单，将银耳等食材精心处理后蒸煮，再加入荷包鸽蛋，口感绝佳。赶紧试试这道美食达人的大爱吧，享受美味与健康。