肝癌高发且死亡率高，那如何预防呢？烹饪时远离油烟，安装好排烟机，少做煎炒食物。戒烟，减少吸烟人群。从事相关职业要做好防护。有肝癌家族史、肝炎后肝硬化及生活在高发区的人群更要注意。
预防肝癌，从生活细节做起
远离油烟
烹饪过程中产生的油烟对健康危害极大，特别是高温油炸食物会产生大量致癌物质，如苯并芘、挥发性亚硝酸胺、杂环胺类化合物等。因此，为了预防肝癌，应尽量减少煎烹炒炸食物，并使用性能良好的排烟机，确保厨房通风良好。
保持健康生活方式
1. 戒烟：吸烟是肺癌的主要致病因素之一，而肝癌的发生也与吸烟有关。戒烟能够有效降低患肝癌的风险。
2. 适量饮酒：过量饮酒会损害肝脏，增加患肝癌的风险。建议适量饮酒，男性每天不超过2杯，女性不超过1杯。
3. 健康饮食：饮食要清淡，多吃新鲜蔬菜水果，少吃油腻、高脂肪食物，避免摄入过多的亚硝酸盐。
4. 规律运动：坚持规律运动能够增强身体免疫力，预防肝癌发生。
定期体检
定期体检能够早期发现肝癌，提高治愈率。特别是以下人群更应该定期体检：
哪些人群要注意肝癌
1. 有肝癌家族史的人
肝癌的家族聚集主要由乙型肝炎病毒聚集所造成，目前没有证据表明肝癌会遗传，但有肝癌家族史的人群应更加注意肝脏健康，定期体检。
2. 肝炎后肝硬化病人
50%以上的肝硬化病人发生癌变，尤其是病情反复、肝脏功能改善不良、经常出现腹水等合并症的患者。
3. 生活在肝癌高发区的人
中国的肝癌高发区主要在东南沿海，如广西的扶绥、隆安，福建的厦门、同安，江苏的启东、海门，上海的崇明、南汇等。这些地区平均每10万人中至少有30人死于肝癌。此外，肝癌发病率沿海高于内地，东南、东北高于西南、西北地区。
肝癌是一种常见的恶性肿瘤，但通过良好的生活方式和定期体检，是可以有效预防的。
预防肝癌需远离油烟，安装好排烟机且少做煎炒食物；戒烟能减少肺癌致癌因素；职业防护要避免接触致癌因子。有肝癌家族史、肝炎后肝硬化及生活在高发区的人群要特别注意。
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