春天来了，宝宝的饮食该如何安排呢？别着急，这里有专为 1 - 3 岁宝宝定制的春季营养食谱——虾仁豆花羹。食材简单，做法易学，营养丰富，快为宝宝准备起来吧！
1～3岁宝宝春季营养食谱
虾仁豆花羹
材料
虾仁4只、豆花100克、鸡蛋1个。
调料 香菜末、盐、高汤、水淀粉各适量。
做法
1. 鸡蛋打成蛋液；虾仁洗净后，在背部划一刀，去沙线，裹上蛋液。
2. 高汤烧沸后，放入虾仁煮沸，加水淀粉勾芡后放入豆花，略煮一下，加盐调味后，撒入香菜末即可。
菠菜猪肉泥
材料
菠菜100克、猪肉50克、大米100克。
调料 盐、香油各适量。
做法
1. 菠菜洗净，焯水后切碎；猪肉洗净，剁成肉泥；大米淘洗干净。
2. 锅中加水，放入大米煮至开花后，加入猪肉泥和菠菜泥，继续煮至米烂，加盐调味，淋入香油即可。
胡萝卜苹果泥
材料
胡萝卜1根、苹果1个。
调料 无。
做法
1. 胡萝卜洗净去皮，切成小块；苹果洗净去皮去核，切成小块。
2. 将胡萝卜和苹果放入锅中，加水煮至软烂，用料理机打成泥状即可。
香蕉酸奶
材料
香蕉1根、酸奶100克。
调料 无。
做法
1. 香蕉去皮，切成小块。
2. 将香蕉和酸奶放入碗中，用勺子混合均匀即可。
清蒸鲈鱼
材料
鲈鱼1条、姜丝、葱丝、盐、料酒各适量。
做法
1. 鲈鱼洗净，在鱼身上划几刀，用盐、料酒腌制10分钟。
2. 将鱼放入蒸锅中，蒸10分钟即可。出锅后撒上姜丝和葱丝即可。
鸡蛋羹
材料
鸡蛋1个、水100毫升、盐少许。
做法
1. 鸡蛋打入碗中，加入水，搅拌均匀。
2. 用滤网过滤蛋液，去除气泡。
3. 将蛋液放入蒸锅中，蒸10分钟即可。出锅后加少许盐即可。
番茄土豆泥
材料
番茄1个、土豆1个、盐、香油各适量。
做法
1. 番茄洗净，去皮切碎；土豆洗净去皮，切成小块。
2. 锅中加水，放入土豆煮至软烂，用料理机打成泥状。
3. 将番茄碎和土豆泥放入锅中，加入盐，用小火煮至汤汁浓稠，淋入香油即可。
鱼肉粥
材料
鱼肉50克、大米100克、盐、香油各适量。
做法
1. 鱼肉洗净，切成小块，用盐腌制10分钟。
2. 大米淘洗干净，放入锅中，加水煮至开花后，放入鱼肉，继续煮至米烂，加盐调味，淋入香油即可。
南瓜泥
材料
南瓜100克。
调料 无。
做法
1. 南瓜洗净去皮去籽，切成小块。
2. 将南瓜块放入锅中，加水蒸至软烂，用料理机打成泥状即可。
这道虾仁豆花羹营养丰富，适合 1 - 3 岁宝宝春季食用。虾仁富含蛋白质，豆花富含植物蛋白，搭配鸡蛋营养更全面。做法简单，妈妈们可轻松为宝宝准备，让宝宝在春天吃得健康又美味。
