癌症让人心生畏惧，如何预防及抗癌成为关注焦点。茄子和苦瓜这两种常见食物，竟有抗癌功效。茄子含多种生物碱物质能抗癌，营养丰富。苦瓜被李时珍誉为“一等瓜”，其类奎宁蛋白能激活免疫细胞杀癌，种子中的蛋白酶抑制剂能抑制癌细胞侵袭转移。快来看看它们的抗癌秘密吧。
茄子：霜打茄子，抗癌良药
茄子抗癌功效
茄子在民间素有“霜打茄子”的称呼，许多中药方剂及民间验方都使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。研究表明，茄子具有抗癌功能。
1、从茄子中提取的无毒物质已被证实对治疗胃癌、子宫颈癌等癌症有效。
2、茄子中富含龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素具有抗癌能力。
3、茄花、茄蒂、茄根、茄汁也具有药用价值，古代就有用秋茄根治疗肿瘤的记载。
茄子营养丰富
茄子除了维生素A、C含量略低外，其他维生素和矿物质几乎与西红柿相当，蛋白质和钙含量更是西红柿的三倍。
苦瓜：一等瓜，抗癌奇效
苦瓜抗癌功效
苦瓜因其独特的味道，在民间受到的待遇两极分化，但它却被明代大医学家李时珍称为“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。
1、苦瓜的抗癌功效来自于一种类奎宁蛋白，这种蛋白能激活免疫细胞，通过免疫细胞将癌细胞或其他不正常的细胞杀死。
2、苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。
茄子和苦瓜都有抗癌功效，茄子含多种生物碱物质，如龙葵碱、葫芦素等，有抗癌作用，营养成分丰富。苦瓜被李时珍称为“一等瓜”，含类奎宁蛋白能激活免疫细胞杀癌细胞，种子中蛋白酶抑制剂可抑制癌细胞侵袭转移。
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