葡萄营养丰富，含多种物质，可健胃消食、延年益寿。还能制成葡萄干、葡萄酒，有滋补和补益作用。但要注意，它与海味、萝卜相克，肥胖症患者也不宜多吃，一起了解下吧。
葡萄的营养价值
葡萄的营养成分
葡萄富含多种营养物质，每100克葡萄中含葡萄糖15～25克，以果糖为主，可被人体直接吸收。此外，葡萄还含有天然聚合苯酚、酒石酸、苹果酸、果胶、单葡萄糖甙、双葡萄糖甙、维生素、多种氨基酸、钙、磷、铁等。
葡萄的功效
1、葡萄内含有一种天然聚合苯酚，能与细菌或病毒中的蛋白质化合，使其失去传染能力。
2、葡萄汁对大肠杆菌、痢疾杆菌、脊髓灰质炎病毒有杀伤作用，可用于治疗肠炎、痢疾、胃炎、婴儿瘫、病毒性肝炎、痘疮癣疹等。
3、常吃葡萄对维持人体健康、延年益寿大有好处。
4、葡萄鲜美多汁，味甜可口，营养丰富，可健胃消食，对神经衰弱、过度疲劳有良好的疗效。
5、葡萄制成葡萄干后，糖和铁含量增加，是妇女、儿童和体弱者的滋补佳品。
6、葡萄酿成葡萄酒，是大众喜爱的低度饮料酒，因其含有多种氨基酸，适当饮用亦有良好的补益作用。
葡萄的相克食物
葡萄与海味
海味食物如鱼、虾、蟹、海参、海蜇、海藻等，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质。若与含果酸较多的葡萄同时食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，且容易使海味中的钙质和果酸结合成新的不易消化的物质，刺激胃肠道，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
葡萄与萝卜
葡萄含有大量的植物色素，如果与萝卜一起食用，经胃肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺功能的物质，诱发甲状腺肿。
肥胖症不宜多吃葡萄
葡萄属于高糖、高热量水果。葡萄含有大量糖分，而且主要是葡萄糖，易为人体直接吸收。同时，1千克葡萄又能供给人体产热量近3800千焦（900千卡），并且还含有其他多种营养成分。肥胖症患者如摄入葡萄糖和大量热量后，病情只会越来越重。
葡萄营养丰富，能助健康、延年益寿，还可健胃消食、治疗多种疾病。但要注意，它与海味、萝卜不宜同食，肥胖症患者也不宜多吃，要合理食用哦。
