秋冬时节，红参如何食用？它功效作用众多，可大补元气等。药用需医生指导，保健可与西洋参炖服等。注意不适合阴虚等人群，心脏病和高血压患者需遵医嘱，且不宜与寒凉食物同用，服用时间宜在早晚，快来了解红参的奥秘吧。
红参的功效与作用
功效
红参具有大补元气，益血，抗氧化、抗衰老、增强免疫力的作用。
1、增强免疫力
2、抗氧化、抗衰老
3、益气补血
4、提高机体免疫力
作用
红参在药用功能方面，可以祛湿、治疗气虚、体寒症，如多汗、胃下垂、胸闷、心绞痛、冠心病、心血管等疾病；再如阳气不足、冬季畏寒、老人早衰、妇女内分泌紊乱等。
1、祛湿
2、治疗气虚、体寒症
3、改善心血管功能
红参的服用方法
红参的服用方式因目的不同而异。以保健功能为目的，如偏寒凉需补气的体质人群、或刚做完手术后需要进补的人群，常规的服用方法是用红参5g，搭配西洋参5g，1：1的比例作为常规的保健方法。老中医推荐炖服是最好的，将西洋参和红参切成2cm薄片，放入碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4-5小时即可服用，一周两三次为宜，每次总量控制在10g内。另外，也可磨粉冲服，将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1-1.5克，一天两到三次。
而以治疗为目的则需要医生进行指导来调理，如痰湿症的患者，舌苔重的就需要加陈皮化湿，无舌苔的则是加石斛，有心血管疾病的可加田七，用量大小是需要医生根据患者情况不同来调配的。
进补前要辨识体质
老中医提醒，吃红参还要注意以下几点：
1、不适合吃红参的人包括：阴虚火旺者、脑出血患者、脾气暴躁而面色发红者、发热者。 否则会加重症状，出现头昏头痛，血压上升等。红参也不适宜生长发育期的青少年，会导致早熟。
2、心脏病和高血压患者在服用前，要在医师的指导下服用。
3、红参不宜与寒凉的食物同用，如萝卜、来肤籽、香蕉、芥菜、冬瓜、藜芦同用。
4、服用红参的时间宜在早上或中午，不宜在睡前，否则会因兴奋影响睡眠。
红参吃法多样，秋冬可与西洋参搭配炖服。它大补元气等，可治多种病症。保健用可 1:1 比例炖服，一周两三次，每次 10g 内；磨粉冲服用量视体质定。但阴虚等人群不宜吃，心脏病等患者需遵医嘱，且不宜与寒凉食物同用，服用时间宜在早晚。
