秋季蟹肥，温酒捉蟹，其乐无穷。但吃蟹有禁忌，小编为你盘点。要吃鲜活蟹，死蟹不宜；需蒸熟煮透，生蟹勿食。因其体表等布满细菌污泥，未洗净蒸煮透或生吃易生病，注意这些，可减少吃蟹后问题。
秋季吃蟹的8个禁忌
1、蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃
河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。
而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。
2、蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃
蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢？
蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题。
3、不要吃太多
螃蟹性寒，一次食用过多会引起腹痛、腹泻等症状。所以，建议大家一次性不要吃太多螃蟹，最好不要超过2-3只。
4、不要吃太凉的螃蟹
螃蟹性寒，食用太凉的螃蟹会加重寒凉，容易引起腹痛、腹泻等症状。建议大家最好将螃蟹蒸熟后趁热吃，或者用热毛巾敷一下螃蟹，再吃。
5、不要与某些食物同食
螃蟹忌与以下食物同食：
1、柿子：柿子与螃蟹同食会导致腹痛、腹泻，甚至食物中毒。
2、茶叶：茶叶中的鞣酸会与螃蟹中的蛋白质结合，形成难以消化的物质，影响消化。
3、啤酒：啤酒性凉，与螃蟹同食易引起腹泻。
6、患有某些疾病的人不宜吃螃蟹
患有以下疾病的人不宜吃螃蟹：
1、过敏体质者：螃蟹可能会引起过敏反应，如皮肤红肿、瘙痒等。
2、患有消化道疾病者：如胃炎、胃溃疡等，吃螃蟹容易加重病情。
3、患有高血压、心脏病等疾病者：螃蟹性寒，可能加重病情。
7、孕妇和哺乳期妇女要谨慎食用
孕妇和哺乳期妇女食用螃蟹要谨慎，因为螃蟹性寒，可能影响胎儿或婴儿的健康。建议咨询医生后再食用。
8、吃完螃蟹要漱口
螃蟹的壳和蟹肉中含有大量的蛋白质，吃完螃蟹后容易残留在口腔中，滋生细菌。因此，吃完螃蟹后一定要漱口，保持口腔卫生。
秋季吃蟹虽好，但需注意细节。要吃鲜活、蒸熟煮透的蟹，避免死蟹和生蟹。注意蟹的外表，新鲜活蟹外壳青黑有光泽。这样能减少吃蟹后出现的腹痛腹泻等问题，尽情享受蟹的美味与营养。
