很多人爱吃肉，曾是奢侈品的肉如今却引发争议。古时对食肉就有争议，如今科学研究发现吃肉过多危害大，如引发心脏病、高血脂等多种疾病，还会影响大脑，使人情绪暴躁、欲望强烈，甚至影响智力。
吃肉的误区：太多并非好事
从“奢侈品”到“健康威胁”
许多人小时候的记忆中，肉是作为奢侈品出现的，与计划经济时代的肉票捆绑在一起。那时，只有春节这种大日子才能吃到肉馅的饺子，更多孩子，留下的都是偷吃油渣满嘴香的回忆。而现在，肉类已经成为日常生活中常见的食材，人们却开始以健康的名义少吃肉甚至拒绝肉。这种转变反映了人们对肉类认识的改变，从“无肉不欢”到“肉食有度”。
过度吃肉的危害
早期的人类只吃蔬果而不吃肉类。直到后冰河时期，人类所需的水果、坚果与蔬菜不敷所需，才开始吃死亡动物身上的肉作为补充。但过了冰河时期后，素食品充足了，吃肉的习惯却延续了下来。现在，我们身边有很多“肉食动物”，每天都离不开肉类。然而，过度吃肉对人体健康有很多负面影响。
1、心脏病风险增加：据2002年全国营养调查数据显示，我国城市和农村居民每天动物性食物消费量分别为248克和126克，而中国营养学会给出的标准仅为每天50—75克。美国每年至少有100万新增心脏病患者，近60万人因此丢掉性命。美国的心脏病研究委员会研究报告指出，这些心脏病患者，大多数是由于吃肉太多，吃蔬菜和运动太少。
2、代谢疾病风险增加：吃肉过多还会和高血脂、肥胖等代谢病息息相关。
3、其他疾病风险增加：英国《每日邮报》更撰文表示，连关节炎、胆结石、老年痴呆症、骨质疏松这些看似不相干的病，也与肉类摄入过多脱不了干系。
4、影响情绪和智力：当人类变身“肉食动物”，不仅会对身体带来损害，还会使人体大脑多巴胺分泌旺盛，乙酰胆碱活动异常，造成情绪暴躁、欲望强烈，而且影响智力。
古代智慧：食肉有度
中国古代对食肉就颇有争议，《吕氏春秋·重己》中指出，善于养生的人是“不味众珍”的，因为“味众珍由胃充，胃充则大闷，大闷则气不达”。“众珍”主要指游鱼、飞鸟、走兽之类的动物食品，古人认为这类食品吃多了会使脾胃消化功能呆滞，还会影响气血功能的畅达。
现代科学研究也证明了古人的智慧，吃肉过多对人体非常有害。我们应该学习古人的智慧，在享受肉类美味的同时，也要注意控制摄入量，保持健康的生活方式。
吃肉虽能解馋，但过多吃肉危害多多。从古代到现代，都有对食肉的争议。如今，“肉食动物”虽多，但过量吃肉易致心脏病等多种疾病，还影响情绪和智力。正确吃肉才补身，别让肉成为健康的负担。
