古医书称姜四季不缺，凉拌热炒皆可。夏季吃姜好处多，能益脾开胃、温经散寒、解毒杀菌、增进食欲。夏日贪凉易致脾胃虚寒等症，姜可避免，其挥发油还能提神醒脑等。冬吃萝卜夏吃姜，四季安康，夏季吃姜益处大。
夏季吃姜的好处
驱风散寒
由于人们夏日易贪凉，常会出现脾胃虚寒等症，生姜有温中、散寒、止痛作用，可避免上述现象发生。
生姜中的挥发油可促进血液循环，对大脑皮层、心脏、血管运动中枢均有兴奋作用。在饮食中加些姜，可提神醒脑，疏风散寒，防止脾胃受寒及感冒。
解毒杀菌
夏季人们喜食冷饮、冰棒、雪糕以及凉菜等冷制品，这些食品易受外界病菌污染，食入不当会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，而生姜所含的挥发油有杀菌解毒作用。
另外，夏季做鱼、肉等更应放些生姜，既可调味，又可解毒。
增进食欲
由于夏天炎热，人体受暑热侵袭，出汗过多，消化液分泌减少，加之人们习惯贪凉，易产生暑湿，影响脾胃。
所以夏季人们胃口不好，少食厌腻。
生姜中的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经，刺激胃黏膜上的感受器，通过神经反射增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌，增强消化功能。
生姜还能刺激小肠，使肠黏膜的吸收功能增强，从而起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。
因此，夏日食姜可明显增进食欲。
冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康。也正说明了夏季吃姜有很大的好处！
夏季吃姜好处多多，能益脾开胃、温经散寒、调理肠胃。其含挥发油等成分可促血液循环、兴奋神经，避免脾胃虚寒。还能解毒杀菌，防止食入不洁食品致病。且能增进食欲，刺激胃肠蠕动和吸收，夏日食姜可开胃健脾、促进消化，确实对健康有益。
