如今人们吃不仅求美味，更追求养生保健。餐馆纷纷推出药膳。鸡汤虽营养美味，但并非人人适宜。胃酸过多等患者不宜喝，因其会刺激胃酸分泌，胃溃疡等病人更应避免。别盲目喝鸡汤，要根据自身情况选择。
药膳盛行，鸡汤并非人人适宜
鸡汤的营养价值
人们对食物的追求早已不再局限于美味，养生保健也成为重要的考量因素。药膳应运而生，各种滋补汤品也随之风靡。其中，鸡汤因其营养丰富、美味可口而备受推崇，成为许多家庭的滋补佳品，也常作为病人补品。然而，鸡汤并非人人皆宜。
鸡汤的营养主要来自于鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨中的少量水溶性小分子蛋白质、脂肪和无机盐。虽然鸡汤的蛋白质含量并不高，仅占鸡肉的7%左右，但其脂肪含量却不容忽视，尤其饱和脂肪酸含量较高。因此，以下几种人群需谨慎饮用鸡汤。
不适宜喝鸡汤的人群
1、胃酸过多的人
鸡汤具有刺激胃酸分泌的作用，因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，不宜喝鸡汤。鸡汤会加重胃部的负担，不利于病情恢复。
2、高血压患者
鸡汤中含有较高的盐分，而高血压患者需要控制盐分的摄入。过量的盐分会导致血压升高，加重病情。因此，高血压患者应避免喝过量的鸡汤。
3、高血脂患者
鸡汤中含有较高的脂肪，尤其饱和脂肪酸含量较高。高血脂患者应尽量减少饱和脂肪酸的摄入，以降低血脂，预防心血管疾病。因此，高血脂患者应谨慎饮用鸡汤。
4、痛风患者
鸡汤中含有嘌呤，而痛风患者应限制嘌呤的摄入。嘌呤会加速尿酸的生成，导致痛风发作。因此，痛风患者应避免喝鸡汤。
5、肾脏疾病患者
鸡汤中含有较高的蛋白质，而肾脏疾病患者的肾功能受损，难以有效地分解蛋白质。过量的蛋白质摄入会加重肾脏负担，不利于病情恢复。因此，肾脏疾病患者应谨慎饮用鸡汤。
综上所述，鸡汤虽然营养丰富，但并非人人适宜。对于上述人群，建议选择其他更适合的滋补方式。
总之，如今人们追求通过吃达到养生保健，餐馆推出药膳菜品。鸡汤虽营养美味但并非人人适宜，胃酸过多等患者不宜喝，要根据自身情况选择饮食，莫盲目进补。
