东北名菜猪肉炖粉条，做法来啦！精选食材，精心烹制。先处理猪肉，再炒糖色，依次加入调料炖煮，最后放入粉条。按步骤操作，让您轻松做出美味的猪肉炖粉条！
制作美味东北名菜：猪肉炖粉条
猪肉炖粉条是一道经典的东北名菜，以下详细介绍其制作方法：
制作材料
- 猪肉（五花肉或排骨）400克
- 红薯粉条150克
- 京葱1根
- 八角2颗
- 冰糖8克
- 姜片3片
调味料
- 生抽2大匙
- 盐1/2小匙
- 老抽1小匙
- 花雕酒1小匙
制作步骤
1. 焯烫猪肉将猪肉切块，放入开水中焯烫至水开，捞出洗净，沥干水。
2. 煸炒肉块锅内放少许油，放入猪肉块，小火煸炒至微黄出油脂。
3. 炒焦糖捞起肉块，放入冰糖，小火炒制成焦糖色。
4. 爆香配料重新放入肉块，翻炒均匀，加入切段的京葱、八角、姜片，倒入花雕酒爆香。
5. 加入汤汁调味加入1200ml清水及所有调味料，大火煮开，转小火炖煮约60分钟。炖制中途，捞出葱段和姜片。
6. 浸泡粉条粉条提前用温水浸泡至软化。
7. 加入粉条当锅内汤汁炖至1/3时，放入泡软的粉条。
8. 继续炖煮开盖中小火继续炖煮，粉条需要煮的时间较长一些。
9. 完成出锅煮至粉条软化即可出锅。
按照上述步骤，美味的猪肉炖粉条就能轻松制作出来。这道东北名菜口感丰富，营养美味，大家不妨动手试试，相信会给您带来独特的味觉享受！
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