夏季杨梅祛暑佳品，一岁半宝宝可食。杨梅上市短，趁此时尝鲜。它可直接吃，做甜品、果酱也适宜。文中介绍了冰糖杨梅雪梨汁、杨梅果酱、杨梅西米布丁、杨梅汁等做法，快来试试吧。
一岁半宝宝可以吃杨梅吗？
1. 杨梅的营养价值
杨梅鲜果含有丰富的营养成分，包括维生素C、纤维素、矿物质等，可以消食、生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑、去痧、解除烦渴。因此一岁半宝宝是可以吃杨梅的。
2. 宝宝如何食用杨梅
为了保证宝宝的健康，建议将杨梅清洗干净后，去核，然后用刀切成小块，或用榨汁机榨成汁，再给宝宝食用。避免宝宝直接吃整颗杨梅，以免被核卡住喉咙。
杨梅的美味食谱
1. 冰糖杨梅雪梨汁
杨梅有消食、除湿、解暑、生津止咳，雪梨则有生津润燥、清热化痰之功效。这道饮品适合夏季饮用，清凉解暑，滋润喉咙。
食材：
杨梅 250克
雪梨 1个
冰糖 1汤匙
步骤：
1. 将杨梅放入淡盐水中浸泡约20分钟，然后用清水彻底冲洗干净。
2. 用厨房剪刀或刀取杨梅果肉。
3. 雪梨洗干净，去皮去核，切成小块。
4. 将雪梨、冰糖和杨梅放入汤锅中，加入淹没食材的水，用大火煮开。
5. 然后换成小火熬煮20分钟。
6. 煮好后滤掉果肉，取果汁即可。
2. 杨梅果酱
杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒等功效。果酱可以搭配面包、吐司等食用，也可以用来做蛋糕、饼干的馅料。
食材：
杨梅肉 300克
白砂糖 50克
冰糖 50克
柠檬半个
步骤：
1. 将新鲜杨梅加盐浸泡20分钟，洗净沥干多余水分。
2. 用厨房剪刀或刀取出杨梅果肉，300克。
3. 在杨梅果肉中加入白砂糖，让其彻底溶解，溢出果胶后，放在冰箱中静置4小时以上。
4. 将糖充分溶解后的果肉放入锅中，加入冰糖。大火煮开之后，换小火熬制半个小时左右，熬煮的过程中，要多搅拌锅底，避免黏锅。
5. 等到冰糖融化，呈现果酱状态时，挤入半个柠檬汁水，轻轻搅拌，再熬煮约10分钟完成。
6. 果酱冷却的时候，装入密封瓶中即可。
3. 杨梅西米布丁
西米布丁是一款清凉解暑的甜品，加入杨梅，更加酸甜可口，营养丰富。
食材：
西米 40克
杨梅果肉 250克
鲜奶油 50克
牛奶 60克
白糖 30克
吉利丁片 5克
步骤：
1. 将杨梅用淡盐水浸泡约20分钟之后，用清水彻底冲洗干净。
2. 将杨梅去掉果核，取250克杨梅肉，将杨梅肉捣碎。
3. 烧开一锅水，西米用水冲一下，倒入沸水中，边煮边搅拌，用大火煮10分钟关火，盖上盖子焖5-10分钟，倒入漏勺，用凉开水冲一下，留着备用。
4. 吉利丁片用凉开水泡软备用。
5. 将三分之二的杨梅果肉与鲜奶油混合。
6. 用搅拌机将杨梅奶油搅打成泥状。
7. 另取一口小锅，倒入牛奶，放入细砂糖，用小火煮到糖融化，控制不要翻滚。
8. 然后将泡好的吉利丁片倒入牛奶中，搅拌至融化。将混合好的牛奶放一边晾凉，然后加入步骤5中的果泥，再倒入剩余的杨梅肉，拌匀。
9. 最后倒入煮好的西米露。放入容器中，放入冰箱冷藏3个小时凝固即可。
4. 杨梅汁
杨梅汁是一款简单易做的饮品，酸甜可口，解暑消渴，非常适合夏季饮用。
食材：
杨梅 300克
白糖 3汤匙
水 适量
步骤：
1. 将杨梅用淡盐水浸泡约20分钟之后，用清水彻底冲洗干净。
2. 用剪刀或刀取杨梅果肉。
3. 将果肉放入锅中，放入白糖，然后杨梅腌制一下。
4. 当杨梅腌制出一些水分的时候，倒入淹没食材的水量，大火煮开后，用小火熬煮约20分钟。
5. 熬煮之后，将杨梅肉和杨梅汁一起经过滤勺，一边过滤一边用勺子按压果肉。
6. 将过滤好的果汁倒入杯中即可。
杨梅吃法多样，一岁半宝宝可食。杨梅季短，趁此时尝鲜。可直接吃，做甜品、果酱也很棒。文中介绍了冰糖杨梅雪梨汁、杨梅果酱、杨梅西米布丁、杨梅汁等做法，赶紧动手试试吧。
