在家做饭既能享受美味，又有成就感。今日小编带来四道家常食谱，笋干闷五花肉、微波炉烤鸭腿、豆腐皮包肉、香辣烧鸡爪，做法简单，食材常见。快来学起来，为自己和家人烹制美味吧！
在家就能做出美味佳肴
一、笋干闷五花肉
五花肉的肥而不腻，加上笋干的鲜香，两者完美结合，成就一道经典家常菜。这道菜的做法并不复杂，只需要一些简单的食材和步骤即可轻松搞定。
食材：
1. 五花肉500克
2. 笋干适量
3. 青红椒各一个
4. 生抽、老抽、盐和料酒适量
做法：
1. 笋干泡发，大概需要8个小时以上，然后洗干净，切段备用。
2. 五花肉清洗干净并且切成厚薄均匀的片状。
3. 青红椒都切成小块状。
4. 在锅里加入适量食用油，将肉片炒出油水。
5. 加入适量料酒以及生抽调味，然后将笋干放入，快速翻炒，倒入清水煮开，再小火闷煮10分钟。
6. 加入青椒和红椒，炒熟，适量盐来调味即可出锅。
二、微波炉烤鸭腿
微波炉也能做出香喷喷的烤鸭腿？没错！这道菜利用了微波炉的快速加热功能，将鸭腿烤得外酥里嫩，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。
食材：
1. 啤酒易拉罐一罐
2. 红油适量
3. 生抽适量
4. 甜面酱适量
5. 豆瓣酱适量
6. 大葱一根
7. 孜然少许
做法：
1. 姜切片，大葱切段。
2. 鸭腿用刀划几个小口，再用刀背拍打几下，让其更加入味。
3. 鸭腿放些盐，将其跟啤酒，生抽以及姜葱腌制30分钟。
4. 腌好的鸭腿和葱姜放在盘子里，放在微波炉高火5分钟，过程要放掉血水，更易入味。
5. 将所以的酱料一起调制成酱汁，这样出锅之后淋上即可。
三、豆腐皮包肉
豆腐皮的柔软和瘦肉的鲜美，搭配在一起，口感丰富，营养均衡。这道菜简单易做，非常适合新手尝试。
食材：
1. 豆腐皮
2. 瘦肉300克
3. 姜、蒜切成的细末
4. 淀粉少许
5. 蚝油食疗
6. 料酒适量
7. 胡椒粉
8. 老抽适量
做法：
1. 豆腐皮先把其泡软了，注意观察，泡太软不好做。
2. 瘦肉切碎，加入适量的蚝油、胡椒粉、料酒、姜末以及淀粉，搅拌均匀。
3. 拿出泡发的豆腐皮，把腌好的肉放进去，包起来，两边不能漏出，也要包好。
4. 在锅里放入油，七分热放入包好的肉，煎到金黄色即可。
5. 放入适量的老抽，加入清水闷煮10分钟左右，适量盐调味。出锅。
四、香辣烧鸡爪
香辣可口的鸡爪，让人忍不住一口接一口，停不下来。这道菜色泽红亮，香气浓郁，是下酒下饭的最佳选择。
食材：
1. 鸡爪6根
2. 盐适量
3. 料酒适量
4. 酱油适量
5. 食用油适量
6. 红辣椒适量
7. 小米椒适量
8. 冰糖少许等
做法：
1. 鸡爪去掉赢的爪子，切成两半，但是丝丝相连着，清洗干净，放入料酒的锅里焯水下。
2. 锅里加入适量的油，加入冰糖炒出糖色。
3. 鸡爪放入，加上生抽、老抽以及姜和蒜，辣椒爆香。
4. 加入适量开水并且放入大料，煮上15分钟。
5. 加入适量的水淀粉，再煮到汤汁变少，鸡爪红亮即可出锅。
这四道家常食谱简单易做，食材常见。笋干闷五花肉入味软烂，微波炉烤鸭腿便捷入味，豆腐皮包肉鲜香可口，香辣烧鸡爪红亮诱人。赶紧学起来，为自己和家人做美味，值得一试！
