家常豆腐是大家喜爱的菜品，做法简单却美味。这里为大家带来两种家常豆腐的做法，一种配料丰富，另一种先蒸后煎，各有特色。让我们一起跟着步骤，轻松做出美味的家常豆腐吧。
家常豆腐的做法
家常豆腐做法一
家常豆腐是我们最常吃的豆腐菜肴，它的做法简单但又不失美味。下面小编教你家常豆腐的2种做法。
材料：豆腐1块，干木耳一小把，红柿椒半个，蒜苗2根，生姜1小块、十三香1勺，食盐1勺半，生抽少量，鸡精适量。
做法：
1. 豆腐切成厚约一公分的方块，大小根据个人喜好决定。
2. 干木耳用温水泡发。
3. 炒锅加油，油量不用很多。油稍热放入豆腐片，小火煎。
4. 一面煎黄后，翻面。煎至两面金黄后捞出。
5. 泡发的木耳切成小块。
6. 柿椒切方片，蒜苗和生姜切片。炒锅放少量油，油热后，爆蒜苗、生姜和柿椒。
7. 爆香后，加入木耳翻炒一分钟。
8. 加入煎好的豆腐翻炒，加一勺十三香。
9. 滴生滴生抽。
10. 加一勺半食盐。
11. 加少量鸡精，翻炒均匀。
12. 关火出锅装盘，即可食用。
家常豆腐做法二
材料：豆腐，食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖、水适量。
做法：
1. 将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。
2. 将豆腐切成菱形块，薄厚适中。
3. 锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。
4. 青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油。
5. 放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水。
6. 翻炒汤汁快没的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可。
两种家常豆腐做法简单易做，各具风味。第一种做法以煎豆腐搭配多种食材炒制，味道醇厚；第二种则先蒸后煎，再加入调料翻炒，口感丰富。你可根据喜好选择，轻松做出美味家常豆腐。
