近期欧洲流行黄瓜致死病症，多人感染患病死亡。究竟为何吃黄瓜会致死？感染症状如何？且看下面详细了解。
黄瓜致死的原因
黄瓜致死事件
近期，欧洲发生了一起黄瓜致死的事件，引发了人们的恐慌。截至目前，已有10人因感染肠出血性大肠杆菌而死亡，数百人出现感染症状。受感染者出现出血性腹泻，血管和肾功能受损，最严重时导致溶血性尿毒综合征，致肾衰竭而死。
致病原因
此次疫情的罪魁祸首为肠出血性大肠杆菌的一个变种“Husec 41”。该细菌主要存在于土壤、水和动物粪便中，通过污染的食物或水传播给人类。
黄瓜致死的原因
调查结果显示，此次疫情的源头是西班牙的两家企业生产的黄瓜。这两家企业生产的黄瓜在种植过程中可能受到污染，导致细菌大量繁殖。由于黄瓜通常是生吃的，因此很容易导致细菌感染。
黄瓜还能生吃吗？
此次事件发生后，许多国家都下架了西班牙产的黄瓜，并建议民众不要吃黄瓜。但并非所有的黄瓜都会致病。只有来自污染地区的黄瓜才可能存在致病风险。
要确保食用安全，建议：
1. 选择正规渠道购买的黄瓜。
2. 吃黄瓜之前，用清水反复冲洗，并尽可能削皮。
3. 不要吃腐烂或有损伤的黄瓜。
4. 烹饪黄瓜时，要彻底煮熟。
毒黄瓜蔓延情况
除德国外，瑞典、丹麦、英国、法国、奥地利等多个国家也已报告感染病例。欧洲一些国家已经下架了西班牙黄瓜，并建议民众不要食用。
德国
德国是此次疫情最严重的国家，已有14人死亡，约千人被感染。
瑞典
瑞典有36人感染。
法国
法国有3人疑似感染。
奥地利
两名在奥地利旅行的德国游客检测出肠出血性大肠杆菌呈阳性。
丹麦
丹麦有11人出现疑似症状。
英国
英国有10余人出现疑似症状。
此次黄瓜致死事件提醒人们，食用任何食物都应该注意安全，避免因食物中毒而造成危害。
近期欧洲黄瓜致死疫情引发广泛关注，多国感染者出现严重症状甚至肾衰竭而死。罪魁祸首为肠出血性大肠杆菌变种，疫情仍在扩散，大家务必做好防范，关注健康饮食。
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