癌症危害巨大，日常有些食物易致癌。咸鱼、烧烤等要少吃，还有易致癌人群，如憋便、常喝浓茶熬夜等，且癌症病人子女及夫妻一方患癌情况增多，不良生活方式是祸根，需警惕防范。
六种容易致癌的食物
1. 咸鱼
咸鱼在腌制过程中会产生二甲基亚硝酸盐，这种物质在人体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。如果一个人从小经常食用咸鱼，将来患鼻咽癌的可能性比不食用咸鱼的人大 30-40倍。
除了咸鱼以外，鱼露、虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉等也含有较多的亚硝酸胺类致癌物质，应尽量少吃。
2. 烧烤食物
烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烧猪肉等烧烤食物在高温下会产生大量的致癌物质，如苯并芘等。这些物质会沉积在肉类表面，并随着食物进入人体，增加患癌风险。
3. 熏制食品
熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等熏制食品中也含有苯并芘致癌物，经常食用易患食道癌和胃癌。
4. 油炸食品
煎炸过焦的油炸食品会产生致癌物质多环芳烃。咖啡豆烧焦后，苯并芘含量会增加 20倍。
油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，多数是使用重复多次的油，高温下会产生一种致癌分解物，应尽量少吃。
5. 霉变食物
米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生各种致癌毒素，如黄曲霉毒素等。这些毒素具有很强的致癌性，因此，发现食物霉变后应立即丢弃，不要食用。
6. 隔夜熟白菜
隔夜熟白菜会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质，因此隔夜熟白菜最好不要食用。
容易导致癌症的人群
1. 经常憋大小便的人
尿液中一般含有一种或几种致癌物质，均能刺激膀胱上皮使其癌变。粪便中的有害物更多，如硫化氢、粪臭素、胆固醇代谢产物和次级胆酸等致癌物，若经常刺激肠粘膜，也会导致癌变。
2. 每天喝很热浓茶的人
经常饮用高温（70℃以上）浓茶水，不但易烫伤食道形成慢性溃疡，而且茶中的鞣质可沉积在损伤部位，刺激受伤的食道上皮细胞，致使慢性溃疡经久不愈，导致癌变。
3. 经常加班熬夜的人
癌细胞是在正常细胞分裂过程中发生突变而形成的。夜间是细胞分裂最旺盛的时期，如果夜晚睡眠不足，人体的免疫力降低，发生变异的细胞不容易被及时清除，从而可能导致癌症的发生。
而熬夜者为提神常吸烟喝咖啡，也易使更多的致癌物进入人体。
4. 癌症病人的子女
肿瘤遗传学研究认为，人类癌症的发生与遗传因素有很大的关系，癌症病人的后代患癌的风险显著高出一般人群。
5. 夫妻一方患癌的
资料表明，夫妻双方同时或先后患癌的现象，有逐渐增多的趋势，称为“夫妻癌”。专家认为，相同的不良生活方式为其祸根。
癌症危害极大，日常要警惕咸鱼等多种致癌食物。同时，憋尿、常喝浓茶、熬夜、有癌症家族史等人群更易患癌，我们应养成良好生活习惯，做好预防，远离癌症威胁。
