类风湿性关节炎是慢性系统性疾病，今天分享其饮食知识。有薏仁山药猪肚汤等 8 种食疗方，还有山药等 8 种食物及牛奶等 3 类忌口食物，各有其功效，能帮助患者缓解病情、恢复健康。
类风湿性关节炎饮食指南
类风湿性关节炎的食疗
类风湿性关节炎是一种病因未明的慢性、以炎性滑膜炎为主的系统性疾病，患者除了积极进行药物治疗外，还需注意饮食调理，合理膳食，帮助缓解病情。以下推荐一些适合类风湿性关节炎患者食用的食疗方：
1、薏仁山药猪肚汤：这种汤味道鲜美，能帮助风湿患者恢复食欲，同时也具有良好的抑制风湿病情的作用。做法：先将猪肚一个洗净，再把薏仁、砂仁、新鲜山药、纳入猪肚中加水，用麻绳将猪肚口结扎放入锅内，加适量水煎制，将猪肚取出然后去药渣，吃猪肚、山药并饮汤。
2、核桃葱姜茶：风湿患者在平时是不应该多喝浓茶的，但是可以多喝这种养生茶，对缓解病情特别重要。原料：核桃仁、葱白、生姜各25g，茶叶15g。将前三药共同捣烂，与茶叶共放砂锅中，加水一碗半直至煎沸，去渣服下并卧被避风取汗，剂量为每日一剂。
3、木瓜汤：组成：木瓜4个，白蜜1k克。做法：将木瓜蒸熟去皮然后研烂如泥，白蜜1k克炼净。将两物调匀然后放入净瓷器内盛之。每天早上用开水冲调1～2匙饮用。功效：通痹止痛。
4、木瓜粥：组成：木瓜10克，薏苡仁30，梗米30克。做法：木瓜与薏米、梗米一起放入锅内，加冷水适量。用武火煲沸后文火炖薏苡仁酥烂即可食用。喜糖食者可加入白糖适量，每日或间日食用。功效：祛湿消肿，能解热镇痛。
5、桂浆粥：组成：肉桂10克，粳米50克，红糖适量。做法：将肉桂研成细末，粳米洗净。平常法煮粥，等待粥将熟时，加入肉桂末、红糖，再煮沸1-2次即成。趁热空腹吃下，本方具有温经散寒，暖胃止痛的作用，适用于寒痹。热证及阴虚火旺者禁用。
6、独活当归酒：独活、杜仲、当归、川芎、熟地黄、丹参各30克，白酒1000毫升。先将上述药物研细，分别用纱布包好放入白酒中，然后加盖密封，放火旁煨24小时再候冷即可，不可拘时饮之。功效：具有补肝肾、强筋骨，祛风湿的作用，适用于肝肾亏虚，风湿痹痛者。
7、黄花菜根酒：黄花菜根、黄酒各50克，将黄花菜根洗净放入锅内，然后加水适量。先用武火煮沸，再改用文火煎煮30分钟，去渣取汁并冲黄酒内服。每日2次，连服数天。功效：具有清热通络的作用，适用于热痹、关节红肿疼痛明显者。
8、茄根酒：茄子根(或白茄根)90克，白酒500毫升，将茄子根洗净切碎，用白纱布包好封口。再将茄子根放入白酒中浸泡3日，启封即可饮用。每次饮15毫升，每日2-3次，连服7-10日。功效：具有清热祛风，除湿通络的作用，适用于热痹、关节红肿热痛、口渴、便干、发热等症。
类风湿性关节炎的食物
除了食疗方，一些富含营养的食材也对缓解类风湿性关节炎有帮助：
1、山药：具有益气养阴、补肾、脾、肺的作用。适用于类风湿病后口渴、乏力、出汗等症状。
2、黑豆：具有补肾益阴、健脾利湿、祛风除痹功效。适用于类风湿痹痛、四肢拘挛、肝肾不足等症状。同薏苡仁、木瓜同用效果更佳。
3、橄榄：取鲜橄榄根或皮40克~50克，洗净煎水内服，亦可食用橄榄果。治疗类风湿痹症，手足麻木等。
4、松子仁：具有滋肝补肾、益脑健脾、强壮筋骨等作用。每日食用3克~5克。
5、栗子：具有补肾壮腰、养胃健脾的作用。适用类风湿肾虚、腰膝酸软者。
6、山楂树根(皮)：用山楂树根(或皮)40克~50克，煎汤服用，亦可食用山楂果。有舒筋活络的作用，治疗类风湿痹症。
7、葡萄：味甘性平，能益气补血，食之使人健壮，特别以葡萄干补力为甚，适合与桂圆肉同煎服。能益肝肾、强筋骨，用于气血两虚之心悸、失眠等。还用于肝肾不足，腰膝酸软、无力。
8、辣椒：具有温中散寒之功效，外用可使局部皮肤血管扩张，对防治类风湿有一定疗效。
类风湿性关节炎忌口的食物
以下食物可能加重病情，需谨慎食用：
1、少食牛奶、羊奶等奶类和花生、巧克力、小米、干酪、奶糖等含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食物，这些食物能产生致关节炎的介质前列腺素、白三烯、酪氨酸激酶自身抗体及抗牛奶IgE抗体等，容易致过敏而引起关节炎加重、复发。
2、少食肥肉、高动物脂肪和高胆固醇食物，因为其产生的酮体、酸类、花生四烯酸代谢产物和炎症介质等，可抑制T淋巴细胞功能，容易引起和加重关节疼痛、肿胀、骨质脱钙疏松与关节破坏。
3、少饮酒和咖啡、茶等饮料，注意避免被动吸烟。
以上就是类风湿性关节炎在饮食及食物方面的相关知识，包括各种汤品、茶饮、粥品等食疗方式，以及山药、黑豆等食物的功效，还有需忌口的奶类、高脂肪等食物。希望能对患者有所帮助。
