中医言“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，萝卜不仅能预防感冒、促钙吸收，还有诸多功效。从萝卜煲羊腩汤到蜜蒸萝卜，多种药膳各有妙用，且萝卜带皮吃营养更全，但脾胃虚寒等人群宜少食，用其治病也有讲究。
萝卜的功效与作用
预防感冒及其他功效
中医有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”之说，体现了萝卜的药用价值。萝卜具有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤等功效，能有效预防感冒。尤其对于幼儿感冒时出现的喉干咽痛、反复咳嗽、痰多等症状，食用萝卜能起到开胃、助消化、滋养咽喉、化痰顺气的作用。此外，萝卜富含维生素C，含量比梨高出8-10倍，且不含草酸，有利于钙的吸收。研究表明，萝卜中的纤维木质素具有较强的抗癌作用，生吃效果更佳。
萝卜的营养价值与食用方法
萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，营养价值高。为了让幼儿更容易接受，建议选择色绿、水分多、辣味轻、甜味重的萝卜。可将萝卜竖着剖开，均衡食用萝卜的头、腰、尾，因为不同部位的营养成分略有差异。“萝卜头辣，腚燥，腰正好”就是这个道理。
如果幼儿怕辣，可以剥皮后切丝、切片蘸糖，或做成蘸醋萝卜、萝卜骨头煲等。
萝卜养生药膳
多种萝卜食疗方
以下是一些利用萝卜制作的养生药膳，分别针对不同的症状和人群：
1、白萝卜煲羊腩汤：补中益气，健脾消积食，预防皮肤干燥、皲裂、生冻疮。
2、萝卜煲鲍鱼：滋阴清热，宽中止渴，辅助治疗糖尿病。
3、萝卜饼：主治痰湿中阻之眩晕头痛、呕吐、咳喘、食后服胀等症。
4、白菜萝卜汤：治疗感冒。
5、萝卜酸梅汤：适用于饮食积滞或进食过饱引起的胸闷、烧心、腹胀、胁痛、烦躁气逆等症。
6、蜜蒸萝卜：润肺、止咳、化痰，适用于慢性支管炎、咳嗽、肺结合之咽干、痰中带血等症。
7、五汁饮：辅助治疗麻疹。
8、白萝卜烧墨斗鱼：消腻、去脂、化痰、止咳，降低血脂血压，利于减肥。
9、双银汤：清热祛痰、补肺气，适合气管炎患者及易上火人群。
其他萝卜食疗偏方
民间还有许多用萝卜治疗疾病的偏方：
1、萝卜汁治疗扁桃体炎。
2、萝卜、生姜、蜂蜜、水煎服治咳喘。
3、萝卜糖水止咳化痰。
4、白萝卜汁治疗煤气中毒。
5、白萝卜汁加藕汁治疗吐血、便血。
萝卜食用注意事项
萝卜性寒，脾胃虚寒、体质虚弱者应少食。服用人参、生熟地、何首乌等补药后不宜食用萝卜，以免影响药效。生萝卜产气较多，溃疡病患者也应少吃。此外，萝卜皮中含有98%的钙，建议带皮食用。
萝卜不仅美味，还具有诸多功效，如预防感冒、促进钙吸收、抗癌等。其养生药膳多样，可根据不同需求选择。但脾胃虚寒等人群宜少食，吃时带皮效果更佳，巧用萝卜能让我们收获健康。
