猪肉是常吃肉类，有一定营养价值。女性可吃，肥肉某些人群不太适合。文中介绍红烧酥肉、虾蓉猪排、清炖猪蹄、青笋肉丁等猪肉做法，各有特色，快来看看吧。
女性吃猪肉的好处
滋阴润燥
猪肉中含有丰富的维生素E和胶原蛋白，能够有效滋养皮肤，改善肤质，达到滋阴润燥的效果。
滋补皮肤
猪肉中含有丰富的蛋白质和脂肪，能够提供人体所需的能量，补充皮肤营养，促进皮肤细胞再生，使皮肤更加光滑细腻。
解除疲劳
猪肉中含有丰富的维生素B族，能够促进新陈代谢，帮助人体消除疲劳，增强体力。
猪肉的几种做法
红烧酥肉
材料
猪瘦肉500克，鸡蛋、面粉和红枣各100克，酱油适量，白糖、料酒、味精、植物油各适量。
做法
1、将猪瘦肉切成片放在盆内，加入酱油、料酒拌匀后腌渍一会之后，取出晾开水分，将鸡蛋打入碗内搅打均匀，加入面粉调成蛋粉糊。
2、炒锅置火上放入植物油烧至六成热，把肉片挂满蛋糊，下锅炸至深黄色备用，将炸好的肉片放入砂锅内，加入料酒、酱油、白糖和红枣，加水漫过原料，烧开后转微火焖两个小时左右即成。
特点
色泽淡红，诱人食欲，补肾益气。
虾蓉猪排
材料
猪大颀肉200克，虾仁75克，鸡蛋适量，火腿末、面包粉、面粉、香菜末、胡椒粉各适量，黑芝麻、味精和干淀粉各适量，番茄酱少许，植物油适量。
做法
1、将猪大排肉切成四块，放在案板上，用刀背将肉切两面排匀，先用胡椒粉在肉排上搓擦后，两面扑上面粉，再涂上蛋黄，蘸满面包粉。
2、炒锅置火上放油烧至六成热，将猪排放入不断翻动炸至金黄色，捞出冷却。将虾仁斩蓉后放碗内，加鸡蛋清、味精和干淀粉搅匀，分为四份，放在猪排上，再撒入香菜、火腿末和黑芝麻。
3、原油锅置火上放油烧至六成热，放入猪排炸至酥透起锅改刀成条，面朝上装盘，盘边放番茄酱，蘸食。
特点
虾蓉鲜嫩，猪排香酥，滋阴润燥。
清炖猪蹄
材料
猪蹄4只，红枣3个，萝卜2根，盐、味精、料酒和胡椒粉各适量。
做法
1、用火烧去猪蹄皮上的毛发，放温水中浸泡，再用小刀刮洗干净后从中间劈开，将猪蹄放入开水锅中烫透后捞出，用小刀再刮洗干净，萝卜切块备用。
2、取大砂锅置火上放清水烧开，放入猪蹄及红枣用小火炖至八成熟时再下萝卜，待猪蹄软烂汤浓时，放一些盐、味精、料酒和胡椒粉拌匀即成。
特点
肉软而烂，补益养生。
青笋肉丁
材料
瘦猪肉100克，青笋50克，植物油适量，白糖、葱、醋、酱油、湿淀粉和盐各适量。
做法
1、将猪肉洗净切成豌豆大的小肉丁，加盐和湿淀粉拌匀，青笋切成与肉相同的小丁，葱切成小段，将酱油、白糖、醋和湿淀粉加适量水或鲜汤对成味汁。
2、炒锅置旺火上放油烧至七成热，投入切好的肉丁急炒至肉丁散开发白时，放入切好的青笋和葱炒匀，最后加入调好的调味汁，起锅即成。
特点
清淡适口，减肥润肤，益气健身。
女性吃猪肉有一定好处，能滋阴润燥等。文中介绍了红烧酥肉、虾蓉猪排、清炖猪蹄、青笋肉丁等猪肉做法，各具特色，如红烧酥肉色泽淡红诱人，虾蓉猪排虾蓉鲜嫩等，快来试试吧。
