鸡蛋营养丰富，功效众多，如养肝、健脑、抑癌抗瘤等。孕妇、产妇及婴幼儿皆可食用，能补充营养，对身体有益。鸡蛋含大量优质蛋白和卵磷脂，对各阶段人群都有好处，是日常饮食的佳品。
鸡蛋的营养价值
养肝
鸡蛋富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用，可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。
健脑
鸡蛋提供优质蛋白，富含胆碱，可提高记忆力。富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
抑癌抗瘤
鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
孕妇能吃鸡蛋吗？
孕妇能吃鸡蛋。
鸡蛋含大量蛋白质和卵磷脂，给孕妇补充营养，对胎儿大脑发育有好处。
产妇能吃鸡蛋吗？
产妇能吃鸡蛋。
鸡蛋含大量蛋白质和卵磷脂，给产妇补充营养，对母婴健康都有好处。
婴幼儿能吃鸡蛋吗？
婴幼儿能吃鸡蛋。
婴幼儿正处于迅速生长发育的时期，需要营养丰富的完全蛋白质食物，鸡蛋是天然食物中含最优良蛋白质的食品。
不过婴幼儿吃鸡蛋要掌握好数量，一般每天吃一个即可。
鸡蛋营养丰富，孕妇、产妇及婴幼儿皆可食用。孕妇吃鸡蛋能补充营养助胎儿大脑发育，产妇吃可补营养利母婴健康，婴幼儿每天吃一个能满足生长需求，鸡蛋在各阶段人群饮食中都有重要地位。
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