黄瓜是常见家常菜，好处多多，能促进代谢、治疗晒伤等，还能减肥防冠心病。但吃黄瓜有 6 个不宜，如忌生食不洁、忌加碱高热煮后等，且不可与辣椒等食物同吃，了解这些能更好享用黄瓜。

吃黄瓜的6个注意

1. 黄瓜的营养价值

黄瓜是一种常见的家常菜，其营养价值丰富，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康有益。黄瓜的功效主要有：

1. 促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。

2. 清热利尿，预防便秘。

3. 黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。


2. 吃黄瓜的六个不宜

虽然黄瓜的营养价值很高，但吃黄瓜也需要注意一些事项，否则可能会影响健康。下面就来了解一下吃黄瓜的六个不宜：

1. 不宜生食不洁黄瓜：生食不洁黄瓜可能会导致肠胃不适，甚至引发腹泻、呕吐等症状。因此，建议在食用黄瓜之前，要将黄瓜清洗干净，并尽量选择新鲜、无污染的黄瓜。


2. 不宜加碱或高热煮后食用：黄瓜中含有维生素C，加碱或高热煮后会破坏维生素C，降低其营养价值。


3. 不宜弃汁制馅食用：黄瓜的汁液中含有丰富的营养物质，弃汁制馅食用会造成营养流失。


4. 不宜多食偏食：黄瓜虽然营养丰富，但也不能过度食用。过量食用黄瓜可能会导致腹泻、肠胃不适等症状。


5. 不宜和辣椒、菠菜同食：黄瓜中含有维生素C，而辣椒和菠菜中含有草酸，两者同食会导致维生素C的损失，影响营养吸收。


6. 不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食：黄瓜中含有维生素C，而花菜、小白菜、西红柿、柑桔等蔬菜水果中也含有维生素C，两者同食会导致维生素C的损失，影响营养吸收。


黄瓜营养丰富，常吃好处多，能促进代谢、减肥等。但食用要注意，不可生食不洁黄瓜，忌加碱高热煮后等，且与辣椒等不宜同食。合理食用黄瓜，才能更好发挥其功效，享受健康生活。