苹果被赞“智慧果”“记忆果”，营养专家称多吃可增进记忆、提高智能。春节吃啥苹果健康？食神教做拔丝苹果甜品，适合聚会。此甜品能通便助消化、软化血管，苹果还具多种功效，如清热除烦等，多吃好处多。
苹果：智慧果，助消化提高记忆力
苹果的营养价值
苹果，素有“智慧果”、“记忆果”的美称。中医认为苹果性凉味甘、微酸，性凉，归入肺、脾、胃经。食用苹果有清热除烦、生津止渴、益脾止泻、助消化等功效。
营养专家发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素，缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良，影响记忆力。因此多吃苹果好处多多。
春节美味小甜品：拔丝苹果
食材准备
1. 苹果2~3个
2. 白糖适量
3. 食用油适量
4. 淀粉适量
制作步骤
1. 把苹果洗净，削去外皮，切成均匀大小的块；
2. 把淀粉加水制成淀粉糊，放入1中的苹果块，让其裹上一层淀粉糊；
3. 锅里放油，六成热放入3中的苹果炸，炸到金黄色即可盛入盘中备用；
4. 把油倒出来刷干净锅，放入少许油和白糖，用小火慢慢熬制，看到白糖化开变色；
5. 倒入3中的苹果快速翻匀即可食。
拔丝苹果的功效
拔丝苹果不仅口感香甜，而且还有通便助消化、软化血管等功效，非常适合春节聚会食用。
春节聚会来份拔丝苹果，健康又美味。苹果是“智慧果”“记忆果”，营养丰富，可助消化、提高记忆力，还能通便助消化、软化血管。多吃苹果好处多多，赶紧试试吧。
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