藏红花虽能治不孕不育等病症，却不可多喝。它具多种功效，如消炎止痛等，晚餐吃可改善睡眠，对心脑肾疾病有帮助。可用于泡茶活血养颜，武则天就常饮用。但孕妇应远离，易致流产，虽美味但风险大，产后可食用补血，外出就餐需小心。
藏红花的功效与作用
1. 治疗不孕不育
藏红花味甘、微辛，性平；归心、肝经；体轻质润，入血行散，主治月经不调，痛经，经闭，产后恶露不行，腹中包块疼痛等症，对于月经不调、经闭、淤血型的不孕不育等妇科疾病有一定疗效。
中医上，藏红花多用于泡茶，可以活血化淤、排毒养颜。相传武则天常把藏红花当茶饮用，以达到美肤养颜的效果。
2. 改善睡眠
如果人在晚餐时吃了藏红花，当天的睡眠也就会得到明显改善。
3. 调节心脑血管、肝肾功能
由此可见，藏红花对于治疗心脑血管疾病、调节肝肾功能也是有一定帮助。
4. 降低胆固醇、促进脂肪代谢
此外，藏红花还可以降低胆固醇，促进脂肪代谢，经常服用藏红花还能够，起到减肥瘦身的效果。
藏红花的食用禁忌
1. 孕妇忌用
虽然作为香料，藏红花有提味、上色的作用，加了藏红花的食物不仅颜色好看，而且美味可口，但是对于孕妇来说，最好还是远离藏红花为妙。因为孕妇食用藏红花会有流产的风险，这是很多人都知晓的。虽然目前并没有多少明确的研究数据来显示：多少剂量的藏红花会对胎儿有影响，但是为以防万一，孕妇最好不要食用添加藏红花的食物。因此，孕妇在外出就餐时，一定要小心。但是作为优良的补血药物，妇女可在产后食用，以作补血之用。
2. 出血倾向者忌用
藏红花还具有活血的作用，运血功能有障碍者，如血友病患者等有出血倾向的人最好不要用，月经过多者也不宜食用。
3. 食用量不宜过多
一次食用藏红花不宜过多，大概1～3克的量就可以达到效果了。
藏红花虽能治不孕等症，但孕妇忌用，易致流产。它有多种功效，如消炎止痛等，可泡茶、调味。不过，运血障碍者、月经过多者不宜食用，一次 1 - 3 克即可。产后妇女可食用以补血。外出就餐时孕妇需小心藏红花食物。
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