春季草莓上市，多为大棚草莓。挑选时要注意形状，心形可买，畸形多激素；颜色方面，艳红草莓可能用激素，低温会致色泽偏暗；绒毛可判断新鲜，但运输中会掉落；个头大也可能滥用激素。食用前要充分清洗，避免食物中毒，且要适量，以防腹泻。
草莓挑选技巧
形状
购买草莓时，要注意观察草莓的形状。正常的草莓应该是心形，如果草莓色鲜个大，并且颗粒上有畸形凸起等情况，则可能是使用了生长素的结果，应该避免购买。这种草莓在咬开后中间有空心，是滥用激素造成的。长期食用这种草莓，可能会导致健康受损，尤其是孕妇和儿童，更要注意避免食用，以免影响到胎儿和儿童的正常生长发育。
颜色
挑选草莓时，还要注意它的颜色。很多人喜欢购买颜色极为艳红的草莓，以为这才是正常的草莓颜色。其实，导致草莓颜色变化的原因有很多，低温就是最常见的一种。如果温度不高，并且多阴雨天，就会导致草莓转色慢，色泽偏暗。草莓长了多个凸起形状怪异，也可能是低温所致。颜色非常红的草莓，也可能是使用了激素的结果，要谨慎购买。
绒毛
购买草莓时，可以观察草莓上的绒毛，这是判断草莓是否新鲜的一个技巧。草莓表面有无绒毛是说明草莓新鲜与否的一个标准，但并非绝对标准，因为在运输过程中绒毛也会掉落。购买草莓时，还要特别注意草莓的个头大小，并不是草莓的个头越大越好。很多时候，草莓个头太大，可能是滥用激素的结果，这一点要注意。
清洗
草莓是低矮的草茎植物，即使是在地膜中培育，也难免接触到泥土和细菌。因此，食用之前必须充分清洗。草莓在种植过程中还使用了大量的农药，如果直接食用，可能会引起食物中毒。草莓的清洗很重要，最好事先将草莓放在淡盐水中浸泡半小时，再用清水清洗后食用。
草莓中含有丰富的营养物质，适当食用有利于人体健康。但是草莓虽然好吃，食用时要注意适量，否则容易导致腹泻。
春季草莓上市，大棚草莓居多，挑选需谨慎。看形状，心形正常，畸形多激素；看颜色，低温致色暗或异常红；看绒毛，有绒毛较新鲜但运输会掉落；清洗时用淡盐水浸泡半小时。适量食用有益健康，过量易致腹泻。
