春节后想换口味？来试试百合芦笋炒虾仁。白芦笋、百合、虾仁搭配，清爽又美味。做法简单，白芦笋去皮切段焯水，虾仁腌制，油泡虾仁留甜味，爆香后快炒调味即成，让你享受清新好滋味。
百合芦笋炒虾仁的做法
食材准备
1. 白芦笋 500 克，去皮斜刀切段，焯水
2. 百合 1 个，掰成小瓣
3. 虾仁 50 克，用少量淀粉、料酒腌制
4. 调料：姜末、蒜末、盐、味精、淀粉
烹饪步骤
1. 用油泡的方法让虾仁熟透，140℃左右的油温，以保留虾仁里微微的甜味。
2. 锅中放油，爆香姜末、蒜末，下焯过的芦笋、百合翻炒。
3. 加入虾仁，快炒，调味出锅即可。
烹饪技巧
1. 焯水芦笋可以有效去除其苦味，并使口感更加脆嫩。
2. 用油泡虾仁可以使其迅速熟透，同时保持鲜嫩口感。
3. 快炒可以保留食材的营养和口感，使菜肴更加鲜美。
春节后不妨试试百合芦笋炒虾仁，清新爽口又美味。白芦笋、百合、虾仁搭配，做法简单。去皮切段焯水，虾仁腌制，油泡虾仁保留甜味。爆香后翻炒调味，一道佳肴轻松上桌，快来尝试吧。
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