生活中存在诸多有害食品，如油条含铝伤脑，酸菜鱼易致结石和致癌。但它们皆有解药，油条配豆浆可保护大脑，因豆浆含卵磷脂；酸菜鱼配猕猴桃能阻断致癌物，因其富含维生素 C。了解这些，让我们更健康地饮食。
有害食物1：油条
油条的危害
油条是不少人早餐的选择，但油条中大多加明矾。这种含铝的无机物，被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害，并且很难被人体排出而逐渐蓄积。长久对身体造成的危害是，记忆力减退、抑郁和烦躁，严重的可导致“老年性痴呆”等可怕疾病。
油条的解药：豆浆
如果你在食用油条时，佐以豆浆，那么就在无意中保护了自己。因为豆浆中富含卵磷脂。科学家发现给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂，可以使他们的记忆力得到一定的好转。
有害食物2：“酸菜鱼”
酸菜鱼的危害
酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴。但是经过腌制后的酸菜，维生素C已丧失殆尽；此外，酸菜中还含有较多的草酸和钙，由于酸度高食用后易被肠道吸收，在经肾脏排泄时极易在泌尿系统形成结石；而腌制后的食物，大多含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质。
酸菜鱼的解药：猕猴桃
科学发现，多吃富含维生素的食物，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食道癌的发生。而猕猴桃被称之维生素C之王，一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C。
生活中的有害食品虽让人担忧，但也有对应的解药。油条配豆浆可防铝害，酸菜鱼配猕猴桃能阻亚硝胺合成。多了解这些饮食知识，能让我们在享受美食的同时，更好地保护自己的身体。
