减肥是大家都在忙的事，很多人却没好方法。其实，减肥有终极秘方——饮食加运动。亚洲人易积深层皮下脂肪和内脏脂肪成“苹果”型，且性别也有影响，男性更易成“苹果”。《Nature》论文表明，胖子脂肪细胞多，成年后减肥只是细胞体积萎缩，腹部脂肪显眼。测试显示运动能减顽固内脏脂肪，养成运动习惯才能保持身材。
为什么胖都胖在腰部?
1. 人种影响脂肪的形成
在中国，大多数发福的人都会呈现出啤酒肚下两条并不粗的细腿，像一个个大苹果;而西方国家更多的是梨。在相关研究中，确定了亚裔相对于白人和黑人更加容易积聚深层皮下脂肪和内脏脂肪，而后者浅层皮下脂肪的比例更高，这也是为何亚洲人更加倾向于形成苹果的原因。
至于具体机制则是众说纷纭尚无定论，一种被引用较多的说法认为，尽管三种脂肪的形成并无固定的先后顺序，但多余的热量总是相对优先形成浅层皮下脂肪，而亚洲人种的浅层皮下脂肪吸收热量能力较差，被迫尽早动用深层皮下脂肪和内脏脂肪，因此会有更多的苹果出现。
2. 性别也有关系
此外，性别同样也是一个不可忽视的因素。男性相比女性更倾向于形成苹果。在生活中，有时候会有一胖先胖腰的说法，这也许就是因为苹果型身材所造成的视觉效果。
我们知道，鲁迅或者牛顿或者爱因斯坦曾经说过，胖子的大胸和瘦子的腹肌一样，都是毫无意义。无数姑娘们梦寐以求的就是将自己腰间那坨游泳圈往上提提。但一个很悲剧的事实就在于，我们减肥只能减小脂肪细胞的体积，却并不能减少它的数目。想改变身体的形状，很难。
有一个梨形肥胖的女性患者，在做了胃部旁路手术之后，一年时间暴瘦100斤。但是很不幸的是，任凭岁月流逝，脂肪潮起潮落，她却并没有变成丰乳纤腰翘臀的魔鬼身材，而是从一个巨大的鸭梨，变成了一个较为小只的香梨。这是因为，脂肪细胞体积的减小是全身一致按比例减小的，因此，只可能在你固有的体型上进行增减。而你的体型，则是由基因及激素水平决定，并不取决于你的个人意愿。
减肥要趁早
一项发布在顶级研究期刊《Nature》上的论文揭示：胖子的脂肪细胞总体会比瘦子多很多，而他们脂肪细胞的增长，绝大多数都是来自青少年时期。在成年之后，趋于稳定，保持着增长和凋亡的动态平衡，维持总量的恒定。
也就是说，成年后再减肥，只是脂肪细胞体积的萎缩，并不会减少脂肪细胞的数量。更残酷的是腹部由于有大量脂肪细胞的存在，一旦胖就会特别显眼。所以，好身材要从娃娃抓起。
减肥的终极秘方
减肥的唯一真理就是：少吃+多运动。
一项对175名常年不运动的超重男女(比如：160cm的女性，体重大于128斤;180cm的男性，体重大于162斤)的测试发现，在不改变饮食习惯的基础上，辅以大运动量(如每周跑步18km)，经过8个月的磨练，成功地减掉了肚子里面7.0%最为顽固的内脏脂肪，而不运动的对照组却增长了8.6%，这一来一去就是足足15%的差距。
如果再坚持个几年，想必两组人的身材就会天壤之别了。
减肥要趁早，青少年时期脂肪细胞易增长，成年后减肥只是细胞体积萎缩。亚洲人易积深层皮下和内脏脂肪，男性更易成苹果型。少吃加多运动有效，对超重者测试表明，运动可减内脏脂肪，坚持数年身材差异大。养成运动习惯，避开发胖原因，才能保持身材。
