年轻是众人所追求，那吃什么能变年轻？抗衰老食物有哪些？本文带您了解吃两大食物让您年轻 10 岁。其中苦瓜营养丰富，含多种维生素及物质，有促进食欲等作用，还含类胰岛素及抗癌蛋白脂类物质，夏日食用清爽舒适，是“菜中君子”，快来一起探寻吧。
吃什么可以变年轻？
抗衰老的食物：苦瓜
苦瓜以其苦味博得人们的特别喜爱。苦瓜的营养保健特点是：
1、它含有较多的维生素C、维生素B1以及生物碱;
2、是含有的半乳糖醛酸和果胶也较多。
苦瓜中的苦味来源于生物碱中的奎宁。这些营养物质具有促进食欲、利尿、活血、消炎、退热和提神醒脑等作用。
现代科学研究发现，苦瓜中的“多肽-P”物质是一种类胰岛素，有降低血糖的作用。西安医科大学已从苦瓜中提取出口服类胰岛素。美国科学家还发现，苦瓜中含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它能同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。
苦瓜虽苦，但食用时味苦性凉，爽口不腻，在夏季食用备感清爽舒适，有清心开胃的效果。而且它不会把苦味传给“别人”，如用苦瓜烧鱼、焖鱼，鱼块绝不沾苦味。所以苦瓜有“菜中君子”的别称。如将苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用，可使人顿觉暑清神逸，烦渴皆消。有的地区将苦瓜切开，用盐稍腌，减少一些苦味，当蔬菜吃;有的将苦瓜切成圈，用肉糜、蒜头、豆豉炖煮，做佳肴吃。客家有首山歌唱道：“人讲苦瓜苦，我说苦瓜甜，甘苦任君择，不苦哪有甜?”这就是说，苦瓜自已是苦的，而给人们带来的却是甜——健康和快乐。
抗衰老的食物：枸杞
枸杞是常见的滋补佳品，也是一种名贵的药材，其营养价值极高。枸杞含有丰富的枸杞多糖、甜菜碱、维生素C、维生素E、胡萝卜素、铁、钙等，这些营养成分对人体有着多种保健作用。
现代医学研究表明，枸杞具有以下功效：
1、延缓衰老：枸杞中的多糖和维生素C可以有效地清除自由基，减缓细胞的衰老，增强机体的免疫力，延缓衰老。
2、保护肝脏：枸杞能促进肝脏的血液循环，提高肝脏的解毒能力，保护肝脏免受损伤。
3、改善视力：枸杞含有丰富的维生素A，对预防夜盲症和改善视力有很好的效果。
4、降血糖：枸杞可以降低血糖，改善糖尿病患者的血糖控制情况。
5、美容养颜：枸杞可以促进皮肤的血液循环，增强皮肤的弹性和光泽，延缓皮肤衰老。
6、增强免疫力：枸杞可以增强机体的免疫力，提高抗病能力。
7、改善睡眠：枸杞可以改善睡眠质量，提高睡眠效率。
8、预防心血管疾病：枸杞可以降低血脂，预防动脉硬化，降低心血管疾病的发生率。
9、促进消化：枸杞可以促进消化液的分泌，提高消化功能。
枸杞的食用方法多种多样，可以泡茶、煲汤、煮粥、做菜等，建议每天食用10-20克，可以有效地发挥其保健作用。
苦瓜营养丰富，含多种维生素及物质，具多种功效，如促进食欲等。其“多肽-P”类胰岛素可降血糖，蛋白脂类物质能增强免疫细胞抗癌能力。夏季食苦瓜清爽舒适，可多种方式烹饪，客家山歌也道出其苦中带甜，是让你变年轻的好物。
